本網站使用相關技術提供更好的閱讀體驗,同時尊重使用者隱私,點這裡瞭解中央社隱私聲明當您關閉此視窗,代表您同意上述規範。
Your browser does not appear to support Traditional Chinese. Would you like to go to CNA’s English website, “Focus Taiwan”?
こちらのページは繁体字版です。日本語版「フォーカス台湾」に移動しますか。
中央社一手新聞APP Icon中央社一手新聞APP
下載

德國漢堡展出台灣美食 從小吃到台式宴席驚豔饕客

2024/9/14 08:11(9/14 08:54 更新)
請同意我們的隱私權規範,才能啟用聽新聞的功能。
僑委會「台灣美食國際巡迴講座」抵德國漢堡,從庶民小吃到宴席菜,台灣主廚向德國民眾展示台灣美食的多元及魅力。(僑委會提供)中央社記者林尚縈柏林傳真 113年9月14日
僑委會「台灣美食國際巡迴講座」抵德國漢堡,從庶民小吃到宴席菜,台灣主廚向德國民眾展示台灣美食的多元及魅力。(僑委會提供)中央社記者林尚縈柏林傳真 113年9月14日
請同意我們的隱私權規範,才能啟用聽新聞的功能。

(中央社記者林尚縈柏林14日專電)僑委會「台灣美食國際巡迴講座」抵達德國漢堡,從庶民小吃到宴席菜,接連兩日展台灣美食魅力,駐漢堡辦事處處長陳槱順表示,盼藉此活動讓國際友人了解台灣不僅是科技大國,也是美食天堂。

漢堡(Hamburg)受地利之便,為德國最易取得國際食材的港口城市,各國餐廳眾多,「台灣美食國際巡迴講座」即選擇在當地的老字號台灣餐廳「Mr. Cherng」與「欣欣」舉辦。

「Mr. Cherng」位於德國「時代週報」(Die Zeit)總部大樓,9月11日面向台灣僑胞的「小吃教學日」當天,主廚張克勤與主廚路凱源,現場示範如何製作士林生炒花枝羹、府城蝦捲、養生麻油鷄油飯及鹹酥香香雞等4道台灣夜市美食。

宴席菜色則在9月12日於已開業超過半世紀的老字號餐廳「欣欣」向當地民眾展示。主廚先以肉羹湯、五味脆皮豆腐、蝦捲等小吃打頭陣,隨後再以蒜豆酥牛肋、椒鹽鳳尾蝦、菌菇三杯魔鬼魚、翡翠干貝等精緻的台式宴席菜,驚豔德國民眾與當地饕客的味蕾。

據僑委會新聞稿,兩日活動現場氣氛熱烈,不少僑胞向主廚請教小吃的料理技巧與烹飪步驟,僑務秘書傅瑾玲表示,台灣人擅長用美食交朋友,鼓勵台僑藉烹飪和當地社區多交流,也能邀請當地朋友赴台旅遊,深度體驗台灣多元美食文化。

駐漢堡辦事處處長陳槱順則認為,美食是台灣軟實力的表現,透過張克勤與路凱源兩位年輕且經歷豐富主廚的好手藝,能讓國際友人品嘗到正港台灣味,增添台灣不僅是科技大國,也是美食天堂的印象。

漢堡市議會綠黨籍議員拉特維森 (Sonja Lattwesen)也到「欣欣」餐廳參與台灣美食饗宴,她曾擔任音樂雜誌「Rock Hard」記者,也經營一家發行重金屬與龐克音樂的唱片公司,提到在活動現場品嘗的美食,拉特維森說:「來自台灣的每一道菜,都太好吃了!」(編輯:周永捷)1130914

芭達桑原住民主題餐廳行政主廚張克勤(右)及亞都麗緻飯店天香樓餐廳主廚路凱源在(左)的台式宴席料理驚豔德國民眾,漢堡市議會議員拉特維森 (右2)頻讚好吃。(僑委會提供)中央社記者林尚縈柏林傳真 113年9月14日
芭達桑原住民主題餐廳行政主廚張克勤(右)及亞都麗緻飯店天香樓餐廳主廚路凱源在(左)的台式宴席料理驚豔德國民眾,漢堡市議會議員拉特維森 (右2)頻讚好吃。(僑委會提供)中央社記者林尚縈柏林傳真 113年9月14日
僑委會「台灣美食國際巡迴講座」德國場由漢堡中華會館主辦,理事長王孝武(右2)為新任僑務委員,代表僑委會致感謝狀予主廚張克勤(右)與路凱源(左)。(僑委會提供)中央社記者林尚縈柏林傳真 113年9月14日
僑委會「台灣美食國際巡迴講座」德國場由漢堡中華會館主辦,理事長王孝武(右2)為新任僑務委員,代表僑委會致感謝狀予主廚張克勤(右)與路凱源(左)。(僑委會提供)中央社記者林尚縈柏林傳真 113年9月14日
中央社「一手新聞」 app
iOS App下載Android App下載

本網站之文字、圖片及影音,非經授權,不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。

172.30.142.10