台灣也產奇異果　9分至全熟採收酸甜比例勝進口

（中央社記者汪淑芬台北10日電）台灣也有生產少量奇異果，種植在竹苗及台中山區。農業部苗栗區農業改場今天發布新聞稿，台灣的奇異果達9分至全熟才採收，比進口的奇異果通常7到8分採收，酸甜比例更完美。

苗栗區農改場表示，台灣的奇異果俗稱彌猴桃，9月中旬開始陸續進入盛產期，因產量少，在市場上很搶手。

苗栗區農改場指出，奇異果樹喜好冷涼環境，台灣奇異果主要種植在海拔1000公尺以上的高山地區，包括：苗栗大湖、新竹尖石以及台中梨山等，農民利用高山冷涼氣候，採行友善環境的栽培方式，甚至不使用化學農藥與肥料，不僅維護自然生態，還造就台灣奇異果獨一無二的天然風味與安心品質。

苗栗區農改場認為，台灣的奇異果風味勝於進口，主要是進口奇異果需要長途運輸，通常在7到8分熟時就先採收，而台灣奇異果可以等到果實在樹上達到9分熟，甚至完全成熟才採收，這時的奇異果糖度更高、果肉更細緻，酸甜比例也更完美。

苗栗區農改場表示，台灣奇異果的採收時間與銷售模式不同，購買時果肉仍保有硬度，建議民眾可將其與會釋放乙烯的蘋果或香蕉一起放入紙袋中，置於室溫下，僅需1至3天，奇異果就會變軟，達到最佳口感；轉熟後若未立即食用，應儘速放入冰箱冷藏，低溫能延長保鮮期約1至2週，讓風味與口感保持在最佳狀態。

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農業部統計，113年台灣奇異果產量約133公噸，進口量約3萬多公噸，多半來自紐西蘭，少部分從義大利、中國、美國、法國、日本進口。

苗栗區農改場副場長鍾國雄告訴中央社記者，台灣奇異果因產量少，相對價格比進口的高，苗栗區農改場正推廣種植，也希望從減碳角度，鼓勵國人食用台灣的奇異果。（編輯：管中維）1141110

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