台東農改場助酒麴作物保種 傳承原民文化
（中央社記者汪淑芬台北29日電）農業部台東區農業改良場近年來，輔導台東縣電光部落建立酒麴作物保種繁殖系統，傳承原民傳統作物文化。
農業部今天發布新聞稿，近年來，台東農改場執行「找回原力-原鄉生態永續新農業核心技術研發與擴散」計畫，積極輔導電光部落建立完整酒麴植物的種苗繁殖系統，設立保種圃。
台東農改場說，保種植物以釀酒作物山素英、雞母珠、過山香、大葉田香草、艾納香、大風草等酒麴作物保種繁殖，藉由建置保種圃，將原民傳統作物及相關文化傳承至下一代，進而推動部落食農教育。
台東農改場介紹，電光部落位於花東縱谷南段的台東縣關山鎮，是一座隱身於卑南溪東岸、海岸山脈西側山麓的世外桃源，與關山鎮市區隔溪相望，獨特的地理隔離讓部落保有極其純樸的農村風貌。
台東農改場說，電光部落常住人口不足300人，卻融合阿美族與客家族群，農業是部落的經濟命脈，部落以無污染的溪水與有機耕作的「電光米」，被遊客與居民譽為「好吃到會電人」的優質好米，部落也盛產梅子及咖啡。
台東農改場輔導部落研發季節限定食材料理，例如與「寶媽食堂」合作發展原味餐盒，運用在地食材梅子、席烙、車輪茄及酒麴元素製作滷肉，另也推出體驗阿美族酒釀DIY、農遊解說導覽，適時結合部落保種圃，引導遊客認識部落傳統食材，讓部落成為台灣東部農村再生與文化傳承指標性的亮點。（編輯：李亨山）1150729
