新北廣發英雄帖 蛋黃酥大PK

（中央社記者廖壬楷新北市20日電）新北市經發局與新北市糕餅同業公會今天為「蛋黃酥節」拉開序幕，預計有200家來自各縣市的菁英爭奪冠軍獎盃。

經發局長葉惠青表示，糕餅業具傳統意涵，是擁有豐富底蘊的重要產業，為協助產業升級，特別為糕餅業者提供競賽舞台，讓全國優質好手與新北市菁英在舞台上交流切磋，提升糕餅業者技術及產品品質。

葉惠青說，去年全國組冠軍「周老爸」業績成長200%，其他業者也是訂單接到手軟；今年「蛋黃酥節」將廣邀全國逾200家、新北50家的業者來參賽，並推出早鳥優惠及網路揪團購，預計可達到新台幣23億元的業績目標。

新北市糕餅商業同業公會理事長李啟源指出，新北市糕餅業者致力於創新與研發，此次競賽除了「蛋黃酥經典組」、「蛋黃酥全國組」外，新增「3Q餅組」、「伍仁酥餅組」。

李啟源說，伍仁酥餅有「台北縣餅」封號，以豐富的內餡與酥脆的口感吸引消費者，展現出新北「念舊」與「毋認輸」的精神；3Q餅則代表糕餅業者的創造精神，以麻糬入餡，融合出餅Q、餡Q、糬Q的口感，期許師傅製作各項糕餅時，能融入當季新鮮食材，並注重消費者需求，讓新北糕餅業能一直保持無限的創造力。

經發局表示，活動報名時間從即日起至5月31日下午5時截止，初選日期為6月6日，決選時間為6月15日。今年除專家評審外，6月15日決賽也開放民眾參與，為自己喜愛的店家投票，歡迎全國糕餅店家來新北市一較高下。1030520

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