東北角潮間帶盛產笠螺 在地美食的小品

（中央社記者王鴻國新北29日電）每年3月到10月是東北角生長於潮間帶的笠螺(俗稱淺戳仔) 產季，更是在地美食中特色小品，剛採拾來的新鮮笠螺只要簡單地以醬油、蒜頭、辣椒醃漬就相當鮮美，值得遊客嚐鮮。

新北市政府農業局長李玟表示，新北市除了萬里蟹、貢寮鮑以外，還有許多新鮮當季的水產，現在開始進入笠螺的產季。

笠螺主要有3種，分別是花笠螺、斗笠螺及放射青螺，殼成斗笠狀，多棲息於潮間帶或潮下帶礁岩區域，常附著於硬底質環境如礁岩上。

笠螺以齒舌刮取岩石上的藻類為食，有些笠螺有固定的活動範圍及作息，其夜間外出覓食，白天又會回到固定的區域。

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由於笠螺吸附力強，除少數熟練者可徒手採集外，大多得利用工具進行採集；基於對笠螺的品質追求及永續海鮮概念，當地海鮮店只收購超過1.5公分的笠螺，也使得收購價格看好。

李玟說，由於笠螺只要經蒜頭、辣椒、醬油醃漬入味，就能成為東北角濱海地區極具特色的美味小海鮮。隨著天氣漸漸溫暖起來，歡迎大家趁假日到海邊走走，順道到海鮮餐廳點道當季的笠螺料理嘗鮮。（編輯：梁君棣）1070329