彰化監獄烘焙班月餅受歡迎 準備9萬顆供預訂

（中央社記者吳哲豪彰化16日電）彰化監獄開設烘培技能訓練班，教導受刑人製作蛋黃酥和綠豆椪，曾創下1天賣8萬顆月餅記錄；獄方說，原本想讓受刑人有月餅可吃卻熱賣，今年準備9萬顆供預訂，賣完為止。

彰化監獄副典獄長吳瑞寶今天接受媒體聯訪指出，彰化監獄儒林工坊在2016年開設烘培技能訓練班，一開始是想讓受刑人學習一技之長，同時在中秋節時有月餅可吃，隔年對外開放預訂，沒想到卻受到外界歡迎，供不應求。

因人力與場地有限，每天最多只能製作5000顆蛋黃酥和綠豆椪，今年受到疫情及原物料價格調漲影響，月餅價格也微調，1盒10顆蛋黃酥賣新台幣420元，1盒6顆綠豆椪賣200元。

吳瑞寶表示，有民眾5月時就在詢問何時可預訂，今年準備9萬顆月餅供預訂，28日開放訂購，數量有限賣完為止。

吳瑞寶說，彰化監獄收容約2100名受刑人，能進烘培班的僅9人，販售月餅不為營利，而是希望教導受刑人學會謀生技能，將來能藉一技之長自力更生，消費者購買月餅，就是對受刑人的肯定。（編輯：郭諭儒）1120816