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台南龍崎擁珍貴生態 社區辦餐桌市集推友善耕作

2024/11/28 16:40(11/28 17:11 更新)
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台南市龍崎區龍興社區發展協會等單位12月7日將在牛埔泥岩水土保持教學園區停車場周邊舉辦「龍崎牛埔里山社區農村餐桌市集」,28日為活動宣傳造勢。中央社記者楊思瑞攝  113年11月28日
台南市龍崎區龍興社區發展協會等單位12月7日將在牛埔泥岩水土保持教學園區停車場周邊舉辦「龍崎牛埔里山社區農村餐桌市集」,28日為活動宣傳造勢。中央社記者楊思瑞攝 113年11月28日
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(中央社記者楊思瑞台南28日電)台南市龍崎區擁有珍貴生態資源,台南社區大學長期進行穿山甲等生態調查,當地居民也發展友善耕作模式,龍興社區將於12月7日舉辦農村餐桌市集,分享農村文化與生態價值。

龍興社區發展協會與龍崎區公所、農會及台南、南關兩所社區大學合作,將於12月7日在龍崎牛埔水保園區停車場周邊舉辦「龍崎牛埔里山社區農村餐桌市集」,今天舉行活動宣傳記者會。

龍興社區發展協會理事長余文生表示,龍興社區結合龍崎區牛埔、龍船、大坪及石𥕢等4里,是充滿農村韻味社區,居民多在家戶後院小塊田地進行複合性蔬果種植,不僅滿足自家所需,還可與鄰里交換收成。

余文生指出,這裡耕作模式相對友善,例如以竹葉覆蓋農田取代除草劑,抑制雜草的同時,讓土地更健康、自然環境更和諧,從白鼻心偷食木瓜到穿山甲挖掘田埂,每一個細節都展現出人與自然共生美好。

龍興社區發展協會總幹事陳靜儀表示,活動當天邀請在地農人、手藝匠人及社大師生,展示在地特色餐桌料理、竹編藝術及生態特色,並透過在地蔬果、熟食、竹編與生態故事分享,帶民眾深入了解這片土地環境多樣性,以及背後農村文化與生態價值。

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台南社大學會理事長黃煥彰說,「從農場到餐桌」概念,50年代起由西方社會開始盛行,中心思想是「縮短食材到餐桌的距離」,種植者選自然方法生產,消費者用最環保方式取得。

黃煥彰指出,目前龍崎地質公園正進入經營規劃階段,未來應將周邊「家庭農園」里山經濟併入規劃,讓地質公園可以兼具惡地美景、里山特山,成為台南最有特色景點,希望民眾支持鄉村文化與生態共榮價值。(編輯:李淑華)1131128

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