「首惜廚師」賽 台東葉建志等晉級分區及全國決賽

（中央社記者盧太城台東縣13日電）全國「首惜廚師」賽台東初賽成績出爐，由葉建志與高詮智、褚庭、蔡姿俞分別榮獲「惜食料理食譜組」及「惜食創意教案組」特優，將代表台東參加分區賽和全國決賽。

台東縣政府環保局今天發布新聞稿表示，台東縣環境保護局今年辦理「首惜廚師」甄選活動，吸引30 組惜食好手參賽，其中不乏專業廚師、環境教育者及關心永續議題的民眾。

競賽分為「惜食料理食譜組」及「惜食創意教案組」兩大組別，昨日在台東專科學校決賽，由葉建志與高詮智、褚庭、蔡姿俞分別榮獲兩組特優，將代表台東縣參與惜食料理食譜組分區賽及惜食創意教案組全國決賽，為在地慢食精神發聲。

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台東縣環保局表示，「首惜廚師」活動呼應台東「慢經濟」精神的實踐延伸，強調惜食不僅是對食物的尊重，更是環境永續的重要一環，不僅鼓勵民眾關注食材的來源與價值，也讓更多人理解「惜食」與「永續」之間的深層關聯。

環保局表示，未來也將持續辦理相關活動，擴大推廣低碳飲食、零廚餘生活，鼓勵縣民從日常起步，落實淨零綠生活願景。透過創意料理與環境教育的力量，讓惜食不再只是口號，而是台東生活文化的一部分，為下一代打造更健康、永續的未來。（編輯：黃世雅）1140713

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