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黑白大廚韓國料理階級戰熱播 參賽者餐廳爆紅、提拉米蘇進軍超商

2024/10/9 13:59(10/15 14:33 更新)
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韓國料理實境節目「黑白大廚:料理階級大戰」登上Netflix全球非英語節目排行榜冠軍。(圖取自instagram.com/chulgabangchef)
韓國料理實境節目「黑白大廚:料理階級大戰」登上Netflix全球非英語節目排行榜冠軍。(圖取自instagram.com/chulgabangchef)
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(中央社網站)韓國料理實境節目「黑白大廚:料理階級大戰」9月中上線後就掀起熱烈討論,登上Netflix全球非英語節目排行榜冠軍。高人氣不只讓節目中的甜點進軍韓國超商,參賽者任職的餐廳也爆紅,許多台灣觀眾已把它們列進觀光行程。

「黑白大廚:料理階級大戰」中的甜點栗子提拉米蘇將在韓國超商CU上架販售。 (圖取自Netflix Korea 넷플릭스 코리아 YouTube頻道網頁youtube.com)
「黑白大廚:料理階級大戰」中的甜點栗子提拉米蘇將在韓國超商CU上架販售。 (圖取自Netflix Korea 넷플릭스 코리아 YouTube頻道網頁youtube.com)

「黑白大廚」節目設定由80個隱藏在民間的無名廚師「黑湯匙」對決20個「白湯匙」菁英主廚,階級賽制刺激又熱血。只能用代號參賽的「黑湯匙」不乏不為人知的高手,節目播出後他們的餐廳爆紅,如受漫畫啟發自學廚藝「撕漫男」、送外賣開始接觸中式料理「外送員」、曾在3間米其林三星餐廳工作「三星」等人的餐廳都預約爆滿,網路上更出現預約攻略。

送外賣開始接觸中式料理「外送員」(左)、曾在3間米其林三星餐廳工作的「三星」(右)。(圖取自x.com/netflixkr)
送外賣開始接觸中式料理「外送員」(左)、曾在3間米其林三星餐廳工作的「三星」(右)。(圖取自x.com/netflixkr)

不只餐廳爆紅,節目中的餐點也成為話題。黑湯匙選手「拿坡里美味黑手黨」發揮創意,利用超商食材製作的栗子提拉米蘇獲評審讚賞,後續這道甜點使用的餅乾、拿鐵、栗子等在便利商店掀起搶購潮,不少觀眾DIY模仿,韓國超商CU也宣布預計10月12日正式販售這款甜品,一個售價4900韓元(約新台幣118元)。

影片來源:Netflix Korea 넷플릭스 코리아

20位白湯匙廚師在業界相當知名,包含參與「拜託冰箱」節目並擔任評審的崔鉉碩、白宮晚宴主廚李愛德華(Edward Lee)與米其林一星主廚法布里齊奧費拉里(Fabrizio Ferrari)等。

其中,被韓國媒體譽為「中華料理四大名廚」之一的呂敬來參賽,跌破大家眼鏡。他願意參加比賽,主要是希望激發後輩。他的身分也成為台灣觀眾熱議話題,網友發現他說得一口流利中文,並擁有台灣護照。

呂敬來被韓國媒體譽為「中華料理四大名廚」之一。(圖取自instagram.com/lu_chinglai)
呂敬來被韓國媒體譽為「中華料理四大名廚」之一。(圖取自instagram.com/lu_chinglai)

白湯匙的鄭智善是韓國首位女性中式料理主廚,她曾赴中國留學,比賽時展現精湛的「拔絲」技術,讓在場廚師們讚嘆不已。

鄭智善在節目中坦言:「其實廚房裡很少有女主廚,所以我總是一個人,過得非常辛苦。」她過去曾提到有男前輩對她說「你以後都是要結婚生子的,幹嘛還要那麼努力?」所以她藉由濃妝把自己塑造成比較強勢的形象,才能在這行撐下去。

節目評審也大有來頭,分別是韓國唯一米其林三星主廚安成宰與美食企業家白種元。安成宰是MOSU Seoul餐廳主廚,鮮少在媒體上露面。他在接受朝鮮日報專訪時說,這次出面擔任評審,是因「餐飲業現在很艱難,尤其是高級餐飲,如果只是想,我一個人成功就夠了,那是很危險的。我想參與這節目,或許能幫助擴大餐飲市場。」(編輯:趙敏雅)1131009

影片來源:Netflix K-Content
白種元(左)與安成宰(右)擔任「黑白大廚:料理階級大戰」的評審。(圖取自facebook.com/netflixkr)
白種元(左)與安成宰(右)擔任「黑白大廚:料理階級大戰」的評審。(圖取自facebook.com/netflixkr)
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