許勝雄：食安水龍頭管好就不漏

（中央社記者黃巧雯台北14日電）食安問題延燒，工業總會理事長許勝雄今天表示，除了企業應承擔責任外，政府也應盡最大責任做好源頭管理，「把水龍頭源頭管好，水就不會滴、就不會漏」。

繼餿水油事件後，近期頂新旗下生產的正義油品使用飼料油製作，造成食安風暴進一步擴大。

許勝雄今天出席第7屆兩岸專利論壇受訪時指出，無論企業、政府每個體系都要盡應該盡的責任，企業應有社會道德及價值觀的認知，除了做好企業內部管理外，也要進一步控管材料。

許勝雄話鋒一轉表示，政府擁有許多資料及管理體系規範工具，包括對進口、流程、回收系統都應進行管控，並落實源頭管理。

他說，政府可要求相關業者提供適當數據做為政府判斷、處置、計算、衡量基礎，「政府管控沒有那麼多困難」。

許勝雄並以水龍頭為例，管好水龍頭源頭，「水就不會滴、就不會漏」，政府應義不容辭趕快做好源頭管理。

近期連續爆發食安問題，造成許多商家牽連受害，許勝雄表示，許多小商家及攤販沒有檢驗能力，「他們是無辜的」，但受到的傷害卻非常大，如何協助建立食品安全管理機制，政府應義不容辭負起應該盡的責任。

許勝雄指出，唯有做好源頭管理，食品安全才能維繫，台灣美食王國的招牌才能繼續，不只觀光客，還有在台灣生活的人民，如果連吃都不安全，他認為「是很恐怖的社會環境」。1031014

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