中聯油脂案風波　南僑李勘文籲落實食品雲追溯

（中央社記者何秀玲台北29日電）南僑總裁李勘文表示，政府應落實既有食品雲及追溯追蹤系統，確保食品供應鏈上下游批號串接，發生食安事件時，才能精準追查問題產品流向；同時應釐清業者通報程序、責任及保障，避免衝擊國內供應鏈互信。

南僑今天舉辦媒體交流會，說明此次油品事件。李勘文表示，政府在過去食安風暴後，已建置食品雲及追溯追蹤制度，食品業者使用的原料批號、生產產品及出貨流向均可相互對應。

他表示，政府應持續落實既有系統，並在平時演練，發生食安事件時，即可依問題批號精準追查及處理，不必一律採取大範圍預防性下架；原料產地、國際預警及進口把關也應同步強化，從源頭降低食安風險。

李勘文指出，2014年食安風暴後，南僑將食安列為首要工作，並擴增品管實驗室，2019年成立南僑集團食品安全研究暨檢驗中心。2014年至今年7月6日止，共完成6275件食用油脂原料、半成品及成品自主檢驗，其中苯駢芘監測1002件；除此次事件涉及的油罐車留樣外，其餘均未檢出或符合標準。

他說，苯駢芘檢驗須先進行樣品前處理，再以氣相層析串聯質譜儀分析，儀器要連續運作約10至20小時，整體檢驗至少要2天時間；若委外檢驗，須拉長到1、2週。

以這次來說，南僑4月8日向福壽購入大豆油並採樣，5月13日首次驗出每公斤4.6微克，5月22日複驗為4.8微克，之後送交第三方檢驗機構，6月4日結果為8.0微克，6月10日將3份結果提供福壽追查。

針對外界質疑南僑未立即通報，李勘文表示，公司須先確認是否為槽車、取樣口或運送過程遭污染，並排除檢驗誤差。南僑會遵守法定通報義務，但通報後若導致上游及相關工廠停擺，通報業者的責任與保障也須釐清，否則可能使業者不敢信任國內供應鏈，轉向自行進口。

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他指出，根據資料，台灣大豆油年需求約34萬公噸，中聯產能約占4成；今年4月至6月中聯生產約3萬公噸，南僑採購僅約120公噸，所占比例很小，主要用於調配烘焙油脂，並非分裝販售沙拉油。目前南僑已調整配方，也向其他國內業者採購並尋找海外油源，以維持客戶正常營運。

李勘文預期，中聯油脂停產之後，可能會對夜市、餐飲業者及家庭用油的供應壓力較大。（編輯：潘羿菁）1150729