世界最小廚師客座15個月 破2萬人次品嚐

（中央社記者余曉涵台北18日電）世界上最小的廚師Le Petite Chef來台客座15個月，超過2萬人次品嚐，顯示餐飲結合科技已成趨勢，飯店業者也宣布小廚師將帶來全新創作，嚐美食也探訪東方神秘世界。

台北晶華酒店去年找來「世界上最小的廚師－Le Petite Chef」客座，長達15個月的客座期間，吸引超過2萬人次前來品嚐小廚師的精湛手藝，顯示餐飲結合科技已經成為時下用餐趨勢。

「世界上最小的廚師－Le Petit Chef」是利用3D裸視軟體、結合精密的投影與動畫技術，並加入主廚料理以及美食元素，創造出一整套的新奇餐飲體驗。

由於佳評如潮，晶華酒店宣布世界上最小的廚師將再次到晶華酒店客座，這次帶來全新創作「小廚師馬可波羅東遊記」，不僅要在餐桌上做菜，還要帶領饕客們從法國馬賽（Marseille）出發，遊歷歐亞的海上與陸上絲路，發掘異國食材與料理。

小廚師也將循著13世紀歐洲冒險家們探索東方神秘世界的腳步，探訪阿拉伯市集、印度、喜馬拉雅山、青康藏高原、萬里長城等地，並帶來12道橫跨歐亞大陸的特色料理。

單純吃飯已經無法滿足饕客，大玩創意也成趨勢，六福萬怡酒店的主廚施展「超完美偽裝術」，將經典香港甜品楊枝甘露化身為玉米端上桌，蝦餃化身悠游在水中的小金魚，蓮蓉人蔘酥更是以人蔘造型以假亂真。

天成文旅－華山町「叁四町」餐酒館則將加州卷解構再現日、韓、台、美經典菜色，像是沙魚煙、韓式炸雞、壽喜燒、炭烤豬肋排等，化身成火山卷料理。

日勝生加賀屋則顛覆大眾對於茶碗蒸的印象，端出冷玉子，要以意想不到的方式帶給饕客清涼感。（編輯：方沛清）1080618

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