本網站使用相關技術提供更好的閱讀體驗,同時尊重使用者隱私,點這裡瞭解中央社隱私聲明當您關閉此視窗,代表您同意上述規範。
Your browser does not appear to support Traditional Chinese. Would you like to go to CNA’s English website, “Focus Taiwan" ?
こちらのページは繁体字版です。日本語版「フォーカス台湾」に移動しますか。

王品孵育鍋物小金雞 強勢品牌加速展店

2022/3/23 13:23
請同意我們的隱私權規範,才能啟用聽新聞的功能。
請同意我們的隱私權規範,才能啟用聽新聞的功能。

(中央社記者江明晏台北23日電)全球啟動「經濟防疫新模式」,在消費者開始有與病毒共存的心理準備下,王品集團看好餐飲市場動能,力促「鍋物」強勢品牌加速改造與展店,孵育獲利小金雞。

後疫情時代,王品加速發展黏著度高的火鍋與燒肉品牌,利用集團供應鏈優勢,以「多品牌」策略,創造性價比綜效。

觀察2月合併營收,王品台灣事業群2月營收創同期歷史新高,主要受惠農曆春節、情人節、228連假帶動聚餐潮,共7家門店創千萬業績,除了「夏慕尼」外,其他多為鍋物與燒肉品牌,如「青花驕」、「和牛涮」等,以及新開幕的和牛麻辣鍋吃到飽「嚮辣」;「肉次方」台中文心崇德店則是開幕首月就破千萬營業額,創集團最快達標紀錄。

以鍋物品牌來說,王品集團擁有多元的火鍋品牌,專注細分市場及價格差異,「聚北海道鍋物」2020年底著手品牌升級計畫,新增無限野菜放題自助吧,帶動業績提升4成左右,全台門店持續大規模調整之外,更陸續展出5家新店,共計有18家店,

訂閱《早安世界》電子報 每天3分鐘掌握10件天下事
請輸入正確的電子信箱格式
訂閱
感謝您的訂閱!

集團旗下「石二鍋」自2009年成立至今,全台已有74家門店,超過5成的店舖位於量販商場內,專吃平價鍋物市場;而王品集團新開出的「嚮辣」和牛麻辣鍋品牌,繼台北松江店外,近期也新開台中旗艦店,第3店將接力開出,預備複製和牛涮高吸金的商業模式。

此外,在燒肉市場方面,王品集團去年著手「原燒」品牌升級「Oh my!原燒」,羅斯福首店開幕後,成功帶動客群年輕化,25歲至39歲顧客成長近1成,業績更較鄰近原燒門店高出17%,而換裝後的高雄中山店營收較去年同期成長78%,全台17家「原燒」將在6月底前全數轉型。(編輯:郭無患)1110323

中央社「一手新聞」 app
iOS App下載Android App下載

本網站之文字、圖片及影音,非經授權,不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。

地機族