入選全球最佳20茶葉品牌　張家齊讓台灣茶展新風味

（中央社記者管瑞平苗栗縣13日電）苗栗青年製茶師張家齊以自創品牌勇闖國際，累積世界3大指標茶葉競賽最高獎項，今年更獲全球風味百科地圖TasteAtlas 評選2025全球最佳20茶葉品牌之一，是台灣唯一入選。

苗栗縣長鍾東錦今天在縣府接見表揚張家齊，肯定他以卓越製茶工藝與創新精神，讓台灣茶再次躍上國際舞台；鍾東錦也當場試飲張家齊研發的香檳氣泡茶，大讚順口、層次分明，「一入口就知道是精品」，並說「讓人捨不得大口喝」。

出身製茶設備世家的張家齊，以實驗精神嚴謹推敲每一道製程，詳實記錄茶葉原料及製程中各種溫度、濕度控制的烘焙曲線，讓台灣紅茶與東方美人茶展現前所未有風味層次。

現年40歲張家齊以自創品牌FormoCha（福爾摩茶）接連在國際賽事獲獎，至今累積英國Great Taste Awards三星大獎、日本世界綠茶評比會最高金賞獎、法國AVPA國際茶葉大賽等世界指標性茶葉競賽「大滿貫」，獲長榮航空指定作為商務艙用茶；今年更被全球風味百科地圖TasteAtlas評選為2025年全球最佳20茶葉品牌，為台灣唯一上榜品牌。

張家齊指出，全球風味百科地圖在全球超過100萬追蹤者，評選標準是綜合各品牌在全球指標茶葉競賽表現、專業評審評價及廣大消費者意見，日本僅有2家入選，他得知入選時，一度以為是詐騙，「真的是又驚又喜」。

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對於研發風味獨特的香檳茶，張家齊表示，與葡萄等水果發酵的香檳（酒）不同，茶葉雖非發酵，但運用多層次氧化產生不同香氣、滋味進行氣泡增壓，在壓力桶內一段時間再填充入瓶，冰鎮後喝起來口感跟香檳一樣美好，同樣能作為高級餐飲料理的佐餐飲品，卻不含酒精。

鍾東錦表示，縣府鼓勵、輔導青農創新轉型，張家齊用創意詮釋傳統製茶工藝，讓世界看見台灣茶的深度與不同面貌，大幅提升茶品的品質及價值，是苗栗之光，也是台灣之光。（編輯：陳仁華）1141013

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