台灣青年赴法國葡萄酒產業培訓 體驗釀造工藝
2025/10/23 10:27(10/23 11:51 更新)

(中央社記者許秩維台北23日電)在教育部「青年百億海外圓夢基金計畫」支持下,10名台灣青年於9月赴法國培訓兩週,深入葡萄酒博物館與酒莊見習,體驗釀造工藝,希望未來將所學用於推廣台灣農特產品。
台灣國際文教創新交流協會今天發布新聞稿指出,由協會執行的「釀出新未來」葡萄酒產業見習計畫,從學術理論到實地蹲點,全面探討葡萄酒的永續發展、品牌行銷與文化整合。台灣青年在法國波爾多與干邑地區,親身體驗葡萄園的風土條件、釀造工藝,並與當地產業專家深度交流。
「釀出新未來」計畫聚焦跨領域結合、實務操作,參與培訓的青年回饋,此行讓他們理解到葡萄酒產業不再只是農業,而是結合地方創生、文化市場行銷與永續發展的複雜生態,他們將運用在法國學到的系統性方法,為台灣在地農特產品規劃更具國際視野的推廣策略。
台灣青年在法國期間,也前往拜會駐法國台北代表處,駐法國代表郝培芝提出有趣且具挑戰性的提問,「如何將台灣小吃,例如鹽酥雞、三杯雞、滷牛肉等,與法國葡萄酒進行最完美的搭配?」她認為,這正是將葡萄酒文化在地化、開拓亞洲市場的關鍵實踐。
郝培芝也從國家戰略層面建議,面對法國酒莊的傳承挑戰,台灣企業應積極考慮進行跨國併購,藉此直接獲取其技術、風土與品牌價值,再結合台灣的科技優勢進行產業創新。
台灣國際文教創新交流協會提到,「釀出新未來」計畫不僅是10名青年的夢想落地,更是對台灣國際形象一次有力的宣傳。協會將持續與國際夥伴合作,推動台灣青年以更具前瞻性的視角,在全球舞台上發光發熱,並將這份國際能量轉化為推動國內產業升級的強勁動力。(編輯:張雅淨)1141023
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