台灣美食展首日　觀展人次成長約3%

（中央社記者余曉涵台北31日電）台灣美食展今天起登場，主辦單位台灣觀光協會表示，首日吸引大批民眾進場，觀展人次達2萬3889人次，較去年成長3.02%；台北圓山大飯店出現千萬刷手搶購餐券。

台灣美食展今天起至8月3日在台北世貿一館登場，今年以「風土醞釀」為主題，象徵自由的風拂過大地，與沃土交織出無盡豐饒，在時間洗禮與廚師職人巧手下，淬鍊出台灣獨有滋味。

台灣觀光協會表示，今年開幕首日即吸引大批民眾進場，觀展人次達2萬3889人次，較去年成長3.02%，各人氣攤位都湧現排隊人潮。其中必比登推薦名店「滬舍餘味」於4天展期，共備妥逾5000顆鮮肉生煎包及700顆翡翠生煎包每日限量供應，開展首日翡翠生煎包下午3時前即銷售一空。

來自台東部落的「少妮媱手工烘焙坊」備貨300顆手工麵包，首日售出100多顆；主打法式甜點的Bonbons推出蘭姆酒葡萄及紫蘇梅子口味大福，也全數完售。

飯店餐券部分，台灣觀光協會表示，圓山大飯店出現千萬刷手，海霸王也出現企業主前來搶購套票方案，單筆金額將近新台幣千萬元。

台灣觀光協會指出，明天展場將邀請米其林主廚廖永勛及飲食文化研究者徐仲等專家職人，分享發酵與釀造工藝的風味故事；超過53萬訂閱的美食YouTuber「厭世甜點店」拿拿摳將帶來創意甜點烏魚子無花果雪花酥。

圓山大飯店明天下午1時30分推出金龍餐廳「金龍片皮鴨」試吃活動，展現精湛刀工；台塩生技邀請台南的八木茶飲團隊，將於明天上午10時示範鹽滷料理，並提供限量免費試吃；慈濟人文則邀請各大蔬食餐廳主廚、KOL與專家，分享蔬食料理與永續飲食理念。（編輯：張雅淨）1150731