中聯大豆沙拉油苯駢芘超標　食藥署：請業者釐清製程

2026/7/2 14:49（7/2 15:32 更新）

請同意我們的隱私權規範，才能啟用聽新聞的功能。

（中央社記者賴于榛、高華謙台北2日電）中聯油脂公司自主通報旗下大豆沙拉油「苯駢芘」（BaP）超標，衛福部食藥署今天表示，中聯是從黃豆提煉大豆沙拉油，會出現苯駢芘超標涉及製程，正請工廠釐清，後續若需改善，食藥署將與台中市食安處共同確認。

食藥署1日公布，接獲中聯油脂通報，提供泰山、福壽及福懋使用的一批大豆沙拉油，檢出致癌物苯駢芘含量超標，並啟動下架回收。

衛福部食藥署副署長蔡淑貞在政院會後記者會表示，根據食安法第7條，食品業者必須自主檢驗以及進行第三方驗證，且食用油食安本就是政府關注重點，過去3年針對食用油已經稽查240家次、抽驗372件產品都合格。

對於中聯大豆沙拉油苯駢芘超標，蔡淑貞說，中聯是從黃豆直接提煉大豆沙拉油，泰山、福壽及福懋是做小包裝分裝以及18公升商用等，目前相關產品都已經全面下架回收，台中市政府食安處昨天也與食藥署中區人員共同查核中聯，要求停止製造出貨。

蔡淑貞表示，至於為何出現苯駢芘超標，目前正請工廠釐清製程，後續若需改善，食藥署將與台中市食安處共同確認。（編輯：萬淑彰）1150702

苯駢芘

苯駢芘（讀作本ㄆ一ㄢˊ皮）是苯與芘稠合而成的一類多環芳香烴，主要產生於有機物不完全燃燒、高溫加工或環境污染等情形，也可能污染食用油脂及其他食品。具有高度親脂性，極易存在於油脂及高脂肪食品中。
國際癌症研究總署（IARC）將苯駢芘列為第一類對人類已知致癌物，人體主要經由飲食暴露，單次食用未必造成急性健康危害，長期反覆暴露將增加基因突變及癌症發生風險。
公共衛生師公會指出，若民眾不慎食用相關產品，因其屬於長期累積的暴露風險，不必過度恐慌。建議維持均衡飲食與正常生活型態，避免依賴未經科學證實的排毒產品或偏方。

延伸閱讀