餐旅業人才荒　高餐大實習博覽會釋近3900職缺

2026/3/18 15:24（3/18 16:16 更新）

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國立高雄餐飲大學18日舉辦實習博覽會，共有115家業者開出近3900個實習職缺。全台知名餐旅業者、國際酒店等皆參與設攤，招募實習生，平均薪資為2萬9500元至4萬元不等。（高餐大提供）中央社記者林巧璉傳真 115年3月18日

（中央社記者林巧璉高雄18日電）餐旅業人才荒持續擴大，不少企業選擇進入校園舉辦實習媒合徵才活動，祭出留任加薪等福利搶人。國立高雄餐飲大學今天舉辦實習博覽會，共有115家業者開出近3900個實習職缺。

高餐大今天舉辦實習博覽會，全台知名餐旅業者、國際酒店等皆參與設攤，招募實習生，平均薪資為新台幣2萬9500元至4萬元不等。高餐大表示，此次可觀察到星級酒店薪資較以往提高，平均薪資約為2萬9500元至3萬3000元之間；部分企業提供技術加給。

高餐大表示，根據勞動部統計，去年服務業人力需求約有27萬多，招募人才時間拉長到3.5個月，此次校內舉辦實習媒合活動，共有115家飯店、餐飲、旅行社、烘焙坊等企業到校參與，共提供3897個實習職缺，平均每名學生有8個工作機會，顯示人力缺口明顯。此次參與實習媒合的業者包括，連鎖餐廳乾杯集團、饗賓餐旅、新天地餐飲集團、開展餐飲集團、王品集團、麥當勞、瓦城等。

在眾多餐旅業者中，老新台菜餐飲集團最受青睞，近200名學生報名。老新台菜執行長薛舜迪表示，集團內高雄的新進員工，起薪為3萬7000元；台北員工則為4萬元，每3個月通過考核，加薪1000元，且畢業後留任，實習年資照算。