烘焙職訓熱 官田新增檢定場

（中央社記者楊思瑞台南25日電）烘焙專長近年成為熱門職訓項目，勞動部勞動力發展署雲嘉南分署於台南市官田區設立烘焙食品技能檢定場，方便民眾考照。

雲嘉南分署長施貞仰表示，分署開辦的烘焙班相當熱門，每次開放報名都是上百人搶30個名額。由於分署所在的官田區附近沒有檢定場，考生須到其他地點考照，便著手籌備分署烘焙檢定場地。

施貞仰指出，檢定場從籌備、水電施作、設備進駐，評鑑合格到正式運作，共花近2年時間完成，今年5月正式運作，首場專案檢定就是分署烘焙班職訓班學員參加。

她說，未來每半年將舉辦2至3場對外開放的烘焙食品即測即評及發證檢定，對附近區域的考生相當便利。

烘焙班訓練師姜惠齡表示，檢定場提供烘焙食品麵包及烘焙食品西點蛋糕考照服務，今年下半年將舉辦2場即測即評及發證檢定。其中烘焙食品麵包檢定8月1日報名，9月16日考試；烘焙食品西點蛋糕檢定則在10月27日報名，12月1日考試。1030525

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