立夏吃七家粥 民間習俗式微

（中央社記者江俊亮嘉義市6日電）今天是農曆24節氣中的「立夏」，台灣原本有吃「七家粥」的習俗，但隨著時代變遷而式微，令老一輩緬懷不已。

嘉義耆老黃文章表示，所謂「七家粥」就是左鄰右舍7戶人家互贈穀類，再以自家5種不同顏色豆類熬煮成的稀飯，據說立夏吃「七家粥」，整個夏季都可以保平安。

他說，過去台灣人在立冬時會進補，立夏也會進補，只不過立冬是「溫補」、立夏是「涼補」，都有養生的意味。

在中南部有立夏吃「匏仔麵」的習俗，「匏仔」就是匏瓜，或稱蒲瓜；因立夏之後，天氣就開始轉熱，民眾因而有吃「匏仔麵」涼補來增加氣力的習俗。

黃文章指出，台灣有句俗諺「立夏，補老爸；穀雨，補老母」，是指在節氣交替時，以食補增強父母的抵抗力，以免長輩生病，充滿了孝親的意涵。

此外，客家人也有在立夏到野外採集鼠麴草，製成「草仔粿」（剌殼粿）或米苔目食用的習俗，據說可以在夏天減少長疔瘡的機會。

黃文章表示，立夏有句俗語「立夏起東風，十塘九塘空」，意思是立夏如果吹東風，今年就會少下雨，造成乾旱，要做抗旱的準備。

他說，隨著時代演變，立夏吃「七家粥」、「匏仔麵」等習俗已逐漸式微，如今還非常懷念早年吃「七家粥」及「匏仔麵」的滋味，以及左鄰右舍互相餽贈的濃郁人情味。1040506

本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。