餿水油風暴 台北犁記聲明全文
（中央社網站）台北市衛生局今天公布佛晨公司下游業者，發現著名的台北犁記餅店曾購入全統香豬油，製作「芝麻肉餅」，7月初已使用完畢。
台北犁記隨即發聲明表示，產品用油非近日報導的「全統香豬油」，而是另外訂製的高級油品，不僅採購價較一般市價高，交貨時也目視確認油脂顏色為乳白色，香味正常。
被指用全統香豬油 犁記否認
（中央社記者黃意涵台北7日電）台北犁記的「芝麻肉餅」遭台北市衛生局指使用強冠公司的全統香豬油。台北犁記今天發布聲明表示，使用的是「客製化豬油」。
台北市衛生局下午召開記者會，說明佛晨公司販售全統香豬油的下游廠商，其中台北犁記餅店是大宗，購油製作「芝麻肉餅」，油品已於7月初使用完畢。
台北犁記在網站發布聲明指出，今年3月至6月透過經銷商的篩選，選擇業界最具規模且有3項政府認證的強冠企業股份有限公司，以訂製的方式，採購「芝麻肉餅」所需的「客製化豬油」。
台北犁記指出，為求產品品質，要求不得使用較低廉的進口豬油，必須使用品質較優的本地豬油，因此未採購一般市價新台幣800元一桶的油品，改採購每桶1080元的油品。
「油品交貨時以白色桶子盛裝，油脂目視確定顏色為乳白色，香味也正常」，台北犁記表示，他們所採購的並非強冠公司既有的「全統香豬油」，但本於保障消費安全的初衷，仍主動向台北市衛生局通報。
「一直在尋找比較香的豬油」，台北犁記發言人楊宗儒表示，餅店認為比較香的是本地豬油，才會委託佛晨向強冠客製，但使用一陣子後發現沒有比較好，且要花比市價貴兩成的成本，現在已改向台糖買肉自炸豬油，加上成順的豬油使用。1030907
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