吃法國菜不必飛法國 PAUL新菜登場

（中央社記者張茗喧台北11日電）法國烘焙品牌PAUL保羅麵包推出2015法式家常新菜單，以自製經典麵包、帕尼尼入菜，讓開胃菜、沙拉增添焦香，另外也推出法式酒館料理，不必飛法國也能品嚐正統法式浪漫。

「自家烘焙家常料理」菜單，首推以新鮮自製、烘烤的金黃的鬆軟麵包，包覆清爽生菜、番茄與香烤培根內餡製成經典「B.L.T帕尼尼」，也有以黑胡椒牛肉片搭配酸菜、洋蔥酸甜清爽口感的「魯賓牛肉帕尼尼」，以及麥香十足的「保羅經典漢堡」7oz全牛漢堡。

另外，PAUL受歡迎的「花都小酒館料理」系列，也融入3道自家烘焙香烤麵包的沙拉輕食，「托斯卡尼長笛油醋沙拉」以雪莉醋浸泡經典長棍麵包，搭配四季豆、番茄、洋蔥等食材，酸甜滋味最受女性喜愛。

另一道也相當美味的「莫札瑞拉乳酪番茄沙拉」，以番茄、起司及金黃麵包片組成的簡單食材組合而成的南歐經典沙拉，莫札瑞拉起司鬆軟呼吸口感，與新鮮小番茄相當對味。

若想吃得飽一點，PAUL也有新添4道濃濃異國味的法式餐點，包括「帕達諾焦糖洋蔥牛排」、「香辣波隆那鳥巢麵」，以及主廚推薦的正統南法料理「亞爾薩斯白酒奶油燉雞腿」、「辛香茄汁燴豬肋排佐時蔬」，以法國燉菜烹調法，加入白酒等特製辛香料，感受浪漫花都巴黎的異想體驗。1040211

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