雞蛋糕餐車計畫 培力園助失學青少年高飛

（中央社記者余曉涵台北20日電）為了讓失學青少年終止貧窮的惡性循環，新北市少年培力園今年啟動「貓培你飛雞蛋糕餐車」青少年微型創業培力計畫，要透過培訓，讓失學青少年有一技之長。

新北市少年培力園是新北市政府社會局委託辦理的少年中心，平時即帶領青少年參與許多不同類型社會服務。

培力園主任莊宛蒨今天受訪表示，失學青少年因為學歷不高，僅能找到打工性質、福利不完善的工作，成為社會最底層被剝削的廉價勞工，再加上缺乏親友的支持與陪伴，一旦遭遇挫折，就想逃避，導致這些青少年頻繁換工作，或依附於其他失學的社區青少年，鎮日遊蕩。

莊宛蒨說，這些失學青少年需要的，是一個可以承接住他們的成長環境，得以陪伴他們走過孤單的成長階段，找到自身的優勢及長處，不再迷惘，因此，才有「貓培你飛雞蛋糕餐車」計畫的誕生。

「貓培你飛雞蛋糕餐車」青少年微型創業培力計畫是讓高風險、經濟弱勢的青少年藉由共同經營販售雞蛋糕餐車，改寫生命歷程。

莊宛蒨表示，雞蛋糕是老少咸宜的甜點，學生也愛吃，加上餐車對青少年來說很酷，也很容易入門，對青少年來說也比較容易達成。

莊宛蒨舉例，例如遭到親人痛打的小珍（化名）是來自受虐的高風險家庭，為了逃離傷痛，小珍選擇逃家，從此落入惡性循環。但在社工長期陪伴下，小珍慢慢卸下心房，參加「貓培你飛雞蛋糕餐車」計畫，開始學習烘焙，學習面對人群。

莊宛蒨說，小珍在這個過程中建立自信，並發現自身在烹飪上的興趣及優勢，生活也漸漸穩定，不再到處漂泊。

不過，莊宛蒨表示，由於培力園現有人力及經費，難以提供專業烘焙、經營管理的課程，營運初期也難以支付餐車外出的成本，遑論青少年的薪水。

莊宛蒨指出，餐車計畫希望向社會大眾募款，每人只要新台幣100元，就能給予這些青少年一個機會，選擇新的未來。（編輯：戴光育）1080420

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