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東海大學攜手對味好食 外送營養餐點守護長者

2020/9/9 20:29(9/9 23:51 更新)
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東海大學社會責任辦公室9日舉辦「東海大學USR對味好食力」新產品發表,邀請對味好食團隊在校內成立現代化烹飪廚房及使用營養烹飪技術,希望學生可以吃得營養健康,同時也與知名外送平台合作,將提供老人供餐、社福餐等服務。中央社記者趙麗妍攝 109年9月9日
東海大學社會責任辦公室9日舉辦「東海大學USR對味好食力」新產品發表,邀請對味好食團隊在校內成立現代化烹飪廚房及使用營養烹飪技術,希望學生可以吃得營養健康,同時也與知名外送平台合作,將提供老人供餐、社福餐等服務。中央社記者趙麗妍攝 109年9月9日
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(中央社記者趙麗妍台中9日電)東海大學社會責任辦公室結合對味好食團隊打造烹飪廚房,更與外送平台foodpanda合作,免費配送老人餐點,餐點針對長者所需營養設計,希望老人供餐吃得健康又營養。

東海大學社會責任辦公室今天舉辦「東海大學USR對味好食力」新產品發表,邀請對味好食團隊在校內成立烹飪廚房及使用營養烹飪技術,盼學生可以吃得營養健康。本次與foodpanda合作,提供老人供餐、社福餐等社會責任,簽約儀式由東海大學副校長詹家昌及foodpanda營運總監余岳勳代表簽署。

詹家昌表示,今天簽約記者會主要是針對五大系統的供餐系統,讓東海的中央廚房能把餐飲送到10個社區。foodpanda是運送物流的專家,讓供餐系統在食品營養、衛生和運送上更為健全。

余岳勳指出,公司的信念是外送幸福,目前有數萬名的外送夥伴服務,希望透過企業與外送夥伴的力量,將更多的資源及力量共享出來,期盼能對社會有更多的支援服務。

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對味好食團隊主廚洪昭勝表示,經過2年努力,開發各種美味餐點、烘焙產品,針對長輩健康需求設計出不同營養餐點。讓老人供餐不再只是便當店隨意採買的菜色,使用認證食材,並經過營養分析,做出少油少鹽、五蔬果、有魚有肉有堅果的全方位營養餐。

對味好食總監徐宜瑄指出,目前提供西屯區2個社區約30至50人次的老人供餐,結合外送平台除了可減少外送人力,餐盒也可延後製作,同時兼顧營養與口感。(編輯:張雅淨)1090909

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