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查獲業者賣過期肉 流向高市4間餐廳全數下架

2024/7/11 20:01(7/11 21:25 更新)
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高雄市仁武區一家冷凍食品公司遭檢舉販售逾期肉品,檢警9日前往該公司查獲逾期豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、鵝肉及廢料,並封存約11.4公噸。(高雄市衛生局提供)中央社記者蔡孟妤傳真 113年7月11日
高雄市仁武區一家冷凍食品公司遭檢舉販售逾期肉品,檢警9日前往該公司查獲逾期豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、鵝肉及廢料,並封存約11.4公噸。(高雄市衛生局提供)中央社記者蔡孟妤傳真 113年7月11日
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(中央社記者蔡孟妤高雄11日電)高雄市衛生局接獲檢舉,仁武區冷凍食品公司販售逾期肉品,橋頭地檢署9日查獲11.4公噸逾期肉品。高雄市衛生局晚間表示,經查,該公司肉品流向高雄市4間餐廳,已全數預防性下架。

高雄市衛生局今天晚間發布新聞稿,說明違規逾期肉品封存數量及流向,並呼籲消費者選購肉品注意事項。

衛生局表示,9日配合橋頭地檢署指揮,會同食品藥物管理署南區管理中心及法務部調查局高雄市調查處、高雄市政府警察局刑事警察大隊前往查察,現場查獲逾期豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、鵝肉及廢料,並封存約11.4公噸。

經查,該公司肉品流向高雄市4間餐廳,已全數預防性下架,業者截至目前尚未提供詳細的出貨日期及品項,目前檢調偵辦中。

衛生局提醒,新鮮的肉品顏色為鮮紅色或淡紅色,冷藏肉品溫度應維持在攝氏7度以下,而冷凍肉品需維持在負18度以下,若存放的溫度不足,致滋生細菌,影響肉品食用安全。

此外,若肉品冷凍時間過久,會使肉中的蛋白質變性而呈現出乾褐色狀態,肉品反覆解凍或失溫會有結霜情形。衛生局提醒消費者,挑選肉品時,應挑選完整包裝標示保存期限且信譽良好及優良標章店家,以維護食安。(編輯:謝雅竹)1130711

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