藍環章魚含劇毒 醫師：加熱沒用、當心嘴麻
（中央社記者沈佩瑤台北10日電）章魚口感Ｑ彈，若身帶環紋，小心可能是劇毒藍環章魚。醫師提醒，加熱無法破壞毒素，吃完之後若感到嘴唇、舌頭「麻麻的」，千萬不要繼續吃，最嚴重恐呼吸衰竭致死。
有網友在「爆廢公社公開版」臉書社團貼出一張照片表示：「買了一盒芥末章魚吃了幾口後，看了一眼怎覺得這章魚腳很像新聞上的藍環章魚呢？雖然店家說一切沒問題...符合食安法」。只見照片中的章魚有一圈明顯藍環。
台北榮民總醫院職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌今天接受媒體電訪說明，藍環章魚體內含有極強的神經毒素「河豚毒素」，加熱無法破壞，通常15分鐘到30分鐘左右出現症狀，就算慢一點也會在2小時內發作，但曾有遲至6小時才發作案例。
一旦誤食，楊振昌表示，發作時間與嚴重程度，跟食用的量有關，主要作用於神經，會麻痺神經，且毒性發作快速，輕微者可能出現嘴麻、舌頭麻等症狀；更嚴重者，會引發吞嚥及手腳無力，甚至呼吸衰竭。
目前河豚毒素沒有真正有效的解毒劑，楊振昌強調，最怕引發呼吸衰竭，必須趕快插管治療，千萬不能輕忽任何中毒症狀，只要即時治療，一般而言撐過24小時即可望好轉。
他說，在台灣常見的海洋毒性當中，河豚毒素堪稱排行第一毒，其次才是熱帶魚毒素、海葵毒素等。坊間流傳的解毒偏方，如喝牛奶，純屬無稽之談，千萬不要輕信。
他也提醒，過往中毒案例，多與自行釣魚、食用來路不明魚類有關，建議民眾避免自行捕撈、食用不熟悉的海產，以免誤觸高風險毒物。
農業部曾教如何分辨可食一般章魚及劇毒藍環章魚，在購買小型章魚時，應注意有沒有混入帶有斑紋的章魚。
農業部說明，活體的藍環章魚頭部為黃棕色，頭部背面和腕足上都布有藍色小環紋，受刺激時會更明顯，但死亡後藍色環紋轉換為褐色，若沒注意看，容易跟一般小型章魚混淆。（編輯：吳素柔）1140710
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