立春農民節吃春捲迎福 換季天氣多變6要訣防堵心血管疾病
（中央社網站）24節氣的「立春」是每年第一個節氣，有句話說「立春天氣晴，百物好收成」，立春到，代表寒冷冬天快結束，春天即將降臨，農民也開始耕作了。從立春一直到立夏都稱為春季。立春是真正春天的開始，也是古代所指的春節。
今年立春落在2月4日。台灣氣候暖和，立春時，中南部一期水稻已進行插秧，北部則為休耕或播種。立春象徵春天開始，農民常根據立春天氣預期未來一年收成。漁民此時捕獲重點包括基隆和彰化外海的黑鯧魚和白帶魚，蘇澳以北及高雄外海的鯖魚，還有澎湖及高雄外海的嘉鱲魚，以及彭佳嶼、釣魚台海域的鰆魚。我國1941年定立春日為農民節，每年農民節表揚傑出農民。
國立台灣歷史博物館曾與網友分享，台灣原住民對春天的認定則不像漢人以節氣定義。以鄒族為例，隨處可見的台灣欒樹生長周期是一年農作生活的重要指標。
農業部臉書也分享過台語「春」的發音含「有餘」之意，所以立春這天會以吃春捲象徵咬春迎福，祈求新的一年風調雨順、身體健康。
經煎、炸而成的春捲在各地餡料和大小有所不同，晉周處「風土記」裡提到供人們在春日食用五種辛葷蔬菜的「元旦造五辛盤」稱為「春盤」。唐代「四時寶鏡」稱「立春日，食蘆菔、春餅、生菜，號春盤」，到元代出現關於包餡油炸春卷記載。
入春天氣冷暖多變，需多加注意氣候變化調整穿搭。國民健康署提供6大要訣，助民眾遠離心血管疾病威脅：
1. 注意保暖：除了注意手腳外，戴帽子和圍巾為頭部保暖也很重要。
2. 氣溫回升再出門運動：有運動習慣者避免清晨容易出現極低溫時太早出門，最好等太陽出來、氣溫回升後再出門運動，並建議結伴同行。
3. 若喜歡泡湯驅寒，應避免長時間泡在溫泉中，以免因四肢血管擴張，周邊血流量遽增，引發心血管或腦血管急症；心血管疾病患者泡湯要注意溫度勿超過40℃。
4. 飲食定量並注意情緒。除了避免天冷時大吃大喝，另應多喝水、多攝取纖維素以預防便秘，避免突然用力、緊張、興奮、激烈運動或是情緒起伏太大等情形。
5. 有心臟病及中風徵兆立即就醫。
6. 心血管疾病患者需監測血壓、控制病情。
國健署提醒，長者跟心血管疾病患者要特別留意天氣的急遽變化，低溫容易誘發心臟病、中風急性發作，如果突然有胸悶、胸痛、呼吸困難等症狀，或是發生臉部表情不對稱、單手無力下垂、口齒不清的情形，一定要儘速就醫。（編輯：鄭懿君）1150204
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