日本咖啡業者引進烘焙機 雲林斗六設廠

（中央社記者葉子綱雲林縣11日電）日本咖啡製造商UCC優仕咖啡公司斥資新台幣5億元，在雲林斗六工業區設廠，引進獨自研發的烘焙機「AROMASTER」，今天竣工將於明年1月營運，預料帶起咖啡市場風潮。

知名日系咖啡製造商UCC優仕咖啡公司在斗六工業區購置1600坪土地建廠，去年8月動土，今天舉行竣工儀式，董事長杉本昌利與團隊、斗六市長謝淑亞、立委劉建國及各界與會，見證台灣咖啡市場邁入新紀元。

杉本昌利指出，雲林廠引進UCC獨自研發的烘焙機「AROMASTER」，全世界只設置在日本六甲工廠及台灣雲林工廠，UCC看好台灣發咖啡市場長期發展，選擇在台灣咖啡原鄉的雲林興建烘焙工廠，希望實現「從一杯咖啡到農園」的企業理念。

他指出，「AROMASTER」使用蒸氣焙煎、急速冷卻的攝氏零下2度香氣製法、數據控制系統等技術，創造最美味的咖啡新價值，在烘焙製程中產生的熱能，比一般熱風式烘焙機的能源使用量減少約75%，可降低環境的負擔，既環保又人性化。

杉本昌利表示，明年一月正式運轉，第一年產量約3000公噸，未來目標年產1萬公噸，初期雇用員工30人，未來將視營運狀況發展為2至3班，可望創造80個就業機會；產品包含工業及家庭通路等各類咖啡豆。

斗六市長謝淑亞擔任古坑鄉長時，推行台灣咖啡節，被視為帶起台灣咖啡旋風的重要推手之一，她說，古坑在日治時期由日本人引進咖啡種植，斗六曾設置號稱遠東最大咖啡豆烘焙工廠，古坑和斗六是台灣咖啡產業的發源地。

謝淑亞表示，咖啡和雲林的連結相當深，雲林在地種植的咖啡豆，有台灣咖啡的原香，期望日本UCC設廠創造就業機會並活絡市場，更期望有朝一日，雲林咖啡隨著UCC飄香全球。（編輯：陳俊碩）1071211

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