屏東社區聯手星級主廚打造餐桌 10/1限量開賣

（中央社記者李卉婷屏東縣30日電）屏東縣政府推動「好屏餐桌」活動，今年串聯9個農村社區聯手星級主廚，讓土地與文化故事化為道道美味，今年共2個場次，10月1日中午12時限量開賣。

屏東縣政府今天新聞稿表示，「好屏餐桌」系列活動中，率先於11月16日登場的「屏味饗宴」，邀請米其林指南推薦「沐創作季節料理」主廚MU，攜手以美學設計與精緻餐飲著稱的TKS Tull House，結合社區特色食材與故事，從枋寮新龍海味、枋山楓港洋蔥、佳冬塭豐鹹鴨蛋及萬巒赤山果香，料理兼具文化意涵與美學創新佳餚，活動還包含手作體驗，讓民眾透過美食、故事與文化，親身感受農村風土。

11月30日登場的「海WAY饗宴」，邀請法式頂級廚藝「LAND法式餐廳」、傳統義式風味的「all’Onda。義大利慢食廚房」2大名廚首度合作，聯手枋寮東海社區與里港潮厝社區，運用泰國蝦及午仔魚等在地食材開發專屬菜單；「山野秋收」由無菜單料理餐廳「The Kinfolk餐桌」、「Le Son」的2名知名主廚，聯手萬巒赤山社區與內埔黎明社區，選用社區金鑽鳳梨、當季果物，搖滾雞等在地物產，設計6道特色料理。

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縣府農業處表示，社區產業餐桌計畫已成為推動在地社區與展現農村魅力重要品牌。將持續透過「社區×主廚」跨界合作，將農村風土物產轉化為具文化底蘊與美學價值料理，讓民眾品嚐到屏東山海的豐饒滋味，更深化對在地故事與農村文化認識。

縣府提及，今年以多元社區參與及星級主廚聯手形式，推出兼具創新與在地精神的餐桌饗宴，透過餐桌活動一同品味屏東，活動將於10月1日中午12時開賣，報名詳細訊息可關注「屏行拾光-屏東農村再生社區」臉書（Facebook）粉絲團，或電洽屏東縣政府農業處農村再生專案推動辦公室08-7321643。（編輯：黃世雅）1140930

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