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綠茶萃取物抑制冠狀病毒 台師大研究登國際期刊

2021/8/19 11:44(8/19 22:48 更新)
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台灣師範大學生命科學專業學院特聘教授鄭劍廷(前左)研究團隊,發現從綠茶萃取的多酚兒茶素群,能抑制冠狀病毒複製,登上國際期刊。(台師大提供)中央社記者陳至中台北傳真 110年8月19日
台灣師範大學生命科學專業學院特聘教授鄭劍廷(前左)研究團隊,發現從綠茶萃取的多酚兒茶素群,能抑制冠狀病毒複製,登上國際期刊。(台師大提供)中央社記者陳至中台北傳真 110年8月19日
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(中央社記者陳至中台北19日電)台灣師範大學生命科學專業學院特聘教授鄭劍廷研究團隊,發現從綠茶萃取的多酚兒茶素群,能抑制冠狀病毒複製、強化免疫機制及改善急性肺損傷,登國際知名期刊「抗氧化物(Antioxidants)」。

從民國92年SARS(嚴重急性呼吸道症候群)爆發以來,鄭劍廷已對兒茶素進行17年多的研究,陸續發現多酚兒茶素可以抗氧化、抗炎、抗病毒、抗菌,近年COVID-19(2019冠狀病毒疾病)肆虐,多酚兒茶素群的抗冠狀病毒功效,再次在實驗中獲得驗證。

鄭劍廷團隊透過實驗證明,當兒茶素濃度到達每毫升195微克以上,能抑制一種促成病毒複製和感染相關的「冠狀病毒複製酶」,有效防止病毒持續複製與變種。

研究團隊指出,感染COVID-19患者會走向上調TLR-4介質炎症訊號,相似於細菌造成多重器官衰竭的敗血症,服用兒茶素群能增加白老鼠免疫相關的CD8+ T細胞百分比,以提升適應性免疫力、加強自噬機制等作用,達到減緩病徵的效果。

人體服用兒茶素群的實驗數據也顯示,免疫作用相關的CD8+ T細胞可維持4到5小時的高峰,因此建議50公斤的民眾,每天攝取總劑量為2.5公克的兒茶素群,可分2到3次使用,血漿就可分別獲得足夠的兒茶素濃度,理應能抑制冠狀病毒在人體中的複製能力。

鄭劍廷提醒,兒茶素雖可靠喝綠茶攝取,但劑量恐不足以抑制病毒,實驗所用的兒茶素群是透過專業技術萃取,且已去除咖啡因,和市售綠茶的兒茶素仍有不同。

論文第一作者、現任衛生福利部技監的楊芝青表示,目前世界正值COVID-19的流行期,國外屢傳接種過2劑疫苗、仍確診的案例。希望透過服用兒茶素,增強免疫力及抵抗力,一同來對抗COVID-19病毒。

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論文共同作者、海洋大學食品科學系主任吳彰哲指出,兒茶素已證實可對抗流感病毒,這篇研究更發現具有抑制冠狀病毒複製的能力,也能降低病毒造成的肺部發炎,對現在COVID-19疫情的預防保健有很大的助益。

上述研究於7月刊登於國際知名期刊「抗氧化物(Antioxidants)」,受到學界重視。(編輯:陳政偉)1100819

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