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上海提振夜間經濟 台灣夜市攤商幫忙開路

2019/7/28 09:27(7/30 15:39 更新)
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(中央社記者陳家倫上海28日電)中國賣力提振夜間經濟,找來台灣夜市相助。22家夜市攤商近日在上海閔行開業,吸引不少曾赴台自由行的「回頭客」來此重溫好滋味,開幕不到5小時營業額達人民幣14萬元。

受國際局勢影響,中國官方盼刺激內需為經濟打強心針,提振夜間經濟則是方法之一。據了解,為了籌辦台灣夜市,閔行區官方去年底就曾赴台考察,發現台灣夜市特別之處在於既親民又祥和,因而拍板引進。

這22家攤商中有15家特地從台灣過來,引進的小吃包括士林夜市蚵仔煎、六合夜市大腸包小腸、台式泡菜臭豆腐、士林夜市手工切塊大香腸、宜蘭肉捲、阿嬤古早味香菇茶葉蛋、九份芋圓、西門町蚵仔大腸麵線等。

為了給上海民眾吃到最真實的台灣味,不只用料考究,蚵仔煎老闆還堅持一手拿煎匙一手拿盤子煎蚵仔煎,「這樣才是真正的台灣做法」,蚵仔煎老闆邊賣邊秀廚技,陸客看得目不轉睛。

一名吃著士林大香腸的陸客表示,去台灣玩時很喜歡夜市的氛圍,因此慕名而來。他觀察,大陸的香腸比較小支,「吃起來沒這麼爽」,台灣的香腸肥瘦適中、味道更香,老闆用料實在,吃起來較飽滿。

負責活動宣傳的台商周報社長楊文山表示,台灣夜市設攤在愛琴海購物公園,活動至9月15日,透過近兩個月的設攤,不僅要讓攤商「發大財」,更希望推動兩岸美食交流,並協助上海探索出一套振興夜間經濟的路。

楊文山說,台灣夜市26日開幕當天,從下午5時至晚間9時30分,短短4小時30分總營業額達人民幣14萬元(新台幣約65萬元),前3名分別是士林夜市蚵仔煎、士林夜市大香腸、芒果雪花冰。

而和台灣不一樣的是,上海官方對夜市攤商的食安、消防要求一律比照餐廳,無形中也墊高成本。負責招商的李仁人指出,像是生食、熟食必須分開,炸爐旁的隔熱板都要用鐵板,不能用塗裝木皮板。(編輯:翟思嘉)1080728

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