黑心油連環爆 餐飲業痛心無奈

（中央社記者羅秀文台北10日電）黑心油品連環爆，餐飲業者頻頻中招，摩斯漢堡和王品表示「無奈」、「痛心」。摩斯漢堡並希望政府盡快提出可遵循的方式，讓業者安心使用油品。

9月初爆發強冠餿水油事件，摩斯漢堡因醬汁有染餿疑慮，9月5日起擴大自主管理，對有使用豬油和豬肉的產品先行預防性下架。9月16日起陸續以植物油替代，但中間配方調整期間使用「維力清香油」作為緩衝。

不料，正義油品近日遭查獲以飼料用油混充食用豬油，再製成精緻油品銷售，多項正義油品中招，包括2.4公升及18公升桶裝「維力清香油」等，讓摩斯漢堡再度受到波及。

摩斯漢堡表示，強冠事件爆發後，就已考慮將油換成植物油，但因改配方需要時間調整，9月8日到15日間使用「維力清香油」作為緩衝，9月18日起就已全面換成橄欖油、花生油、沙拉油等植物性用油，並在官網和門市公告。

對於連續受到黑心油波及，摩斯漢堡表示，一直以來都是遵循政府標準篩選油品，卻還是頻頻中招，「真的很無奈」。希望政府盡快提出可遵循的方式，讓業者安心使用油品，讓消費者吃得安心。

王品集團9月11日起已將本土豬油全數預防性下架。王品並呼籲油品業者，積極為消費大眾用油安全把關，勇於面對與承擔。

王品指出，目前使用的油品以橄欖油、沙拉油、耐炸油等植物性油脂為主，消費者可安心食用。

王品表示，嚴格要求供應商品質水準，每年定期委由國家標準檢驗單位稽核，以求採購食材都符合規範標準；內部更成立食安部門，加強把關。

對不肖業者以混充油取巧通過檢驗，令食安蒙塵，王品深表無奈及痛心。身為餐飲業者，深盼油品業者積極為消費大眾用油安全把關，勇於面對與承擔。1031010

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