銘珍餡料染問題油 糕餅未爆彈

（中央社記者黃旭昇新北市14日電）新北市府衛生局統計，兩天來共查封芳福香豬油5000餘公斤，以及下游產製品，由於有業者尚未供出豆沙等餡料的下游，恐仍有下一波糕餅類未爆彈。

市府衛生局今天下午記者會公布，循線追查「芳福香豬油」其他下游，桃園縣「曲記食品」生產咖哩豆沙餡料7287公斤，桃園縣府已封存321公斤。

以生產麥穗蘇打餅乾、仙蔥薄餅知名的中立食品，於現場封存「芳福香豬油」870公斤、餅乾類產品95.6公斤；另外，稽查人員今天馬不停蹄，分別前往葉和隆商行、兆豐雜糧行、再豐商行、日穀雜糧行、勝祥行封存香豬油。

芳福公司銷往餐飲業及烘焙業的「仁記西點」及「侯爌肉飯」等，也被查封香豬油。

衛生局統計，13至14日共查封「芳福香豬油」數量5086公斤及相關產製成品7087公斤，成品大多現地封存，衛生局將持續追蹤調查，另外，擇日在監督下共同銷毀。

比較受矚目的是，銘珍食品自主下架魯肉豆沙餡、炒豬油白豆沙餡、咖哩肉豆沙餡、鹹豆沙餡、咖哩豆沙餡，由於位於淡水的銘珍是國內歷史最久的豆沙餡製造工廠，百年來至今已經歷4代的經營，下游有許多糕餅商家訂購其餡料，但銘珍遲遲不交出下游廠商名單。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁今晚說，12日晚間公布芳福的香豬油必須下架後，銘珍有自主通報，並封存5種豆沙餡料933公斤。

林冠蓁說，但銘珍並未提供下游廠商，自己也沒有通報下游，3天來也沒有一家銘珍下游回報，恐有北台灣大批的相關豆沙餡料的糕餅，已經被消費者吃下肚。1030914

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