清明將屆 新北：安心吃潤餅

（中央社記者王鴻國新北市21日電）新北查獲潤餅皮業者違規添加俗稱「吊白塊」的工業用漂白劑後，再清查未再發現不合格商品，衛生局說，民眾清明節可安心食用潤餅。

衛生局今天公布違規添加的3件不合格潤餅皮，新店區建國路攤商「潤餅皮」驗出甲醛40.21ppm，另兩件於板橋中興路及南興路的攤商查獲，分別驗出含甲醛21.374ppm、15.582ppm。

衛生局科長林冠蓁指出，「吊白塊」是工業用漂白劑，使用後會有甲醛及亞硫酸鹽殘留；甲醛含有毒性，食品加工禁止使用。

她表示，食用含吊白塊的食品，會引起過敏、腸道刺激等不良反應，輕者頭暈、咳嗽、嘔吐、上腹疼痛，重者會出現呼吸困難、昏迷、休克，甚至死亡。

她說，由於業者添加吊白塊主要在增加潤餅皮的Q度及彈性，並不能防腐，每50台斤僅添加約10公克，含量不高，一般保鮮期約僅兩天；經再次清查，已無不合格產品，民眾不用過度恐慌。

她表示，清明節將屆，潤餅是應節的主要食品，衛生局將加強稽查，以維護食品安全；並呼籲民眾消費時應謹慎選擇商譽良好、完整包裝產品，製售業者應確實保留進出貨憑證，落實自主管理。1040321

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