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竹科工程師夫妻返鄉赤科山務農 延續柴燒烘金針工法

最新更新:2020/09/12 17:36
花蓮玉里赤科山近日進入金針花盛開期,在二代青農李錦智和太太黃怡瑄的農場內還有個隱藏版景點「金針花田的土地公廟」,這幾年都有遊客專程上來尋覓。中央社記者張祈攝 109年9月12日
花蓮玉里赤科山近日進入金針花盛開期,在二代青農李錦智和太太黃怡瑄的農場內還有個隱藏版景點「金針花田的土地公廟」,這幾年都有遊客專程上來尋覓。中央社記者張祈攝 109年9月12日

(中央社記者張祈花蓮縣12日電)花蓮玉里鎮赤科山是金針花重要產地,二代青農李錦智和太太黃怡瑄10年前放棄竹科工程師工作,返鄉捲袖做農夫,轉型採有機方式種植,更是少數保留傳統柴燒烘乾金針的金針花農。

夫妻倆因高壓工作影響健康,2008年決定回鄉當農夫,接手玉里鎮老家田地,包含赤科山約2公頃金針花田。黃怡瑄說,帶著對「愜意務農生活」的想像,夫妻倆決定朝有機種植方式,不灑除草劑、改用有機肥料。

只不過人工除草常常是左邊除完,右邊又冒出來,忙得灰頭土臉,她這才知道原來一點也不愜意,且收成還不到往年一半。前5年都是靠貸款度日,但為了堅持理想,夫妻倆咬牙苦撐,先生努力除草,她負責關注公部門相關補助辦法、行銷管道等。

夫妻倆邊學邊種,採收的金針加工,也保留傳統柴燒金針方式,黃怡瑄說,每次烘金針就是30小時不眠不休顧火,還得忍受超過50度高溫及煙燻的不適,帶有煙燻味的柴燒金針成為農場招牌,他們自創品牌、積極北上參加市集、自產自銷。

「對土地好,大地自然會回饋」黃怡瑄說,埋頭苦幹5年後,第6年收成突然大增,從原本的2、3公噸,去年翻倍至7噸收成,今年收成好到來不及收,有機會達到10噸。耕耘多年的品牌也逐漸被看見,世界冠軍麵包師傅吳寶春也慕名參觀,合作「買麵包送柴燒金針」活動。

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每年8月底至9月底是金針花季,赤科山近日進入盛花期,他們的農場有個隱藏版景點「金針花田的土地公廟」。黃怡瑄透露,這塊農地過去被傳鬧鬼,接手的地主接連遭逢不幸意外,公公40多年前買地後,就在田裡蓋了奉祀土地公及地基主的小雙廟,從此平安至今。

黃怡瑄說,小雙廟高度僅約70公分高,原本是田裡最高的地標,不過自從金針花轉型有機種植後,金針花愈長愈高,土地公廟就變成「隱藏版」,這幾年都有遊客專程上來尋覓,她呼籲民眾進出金針花田小心行走,可別避免踩壞金針花。(編輯:孫承武)1090912

花蓮縣玉里鎮赤科山是金針花重要產地,二代青農李錦智和太太黃怡瑄西元2008年間決定捨棄工程師工作,返鄉接手玉里鎮田地,包含赤科山約2公頃的金針花田。中央社記者張祈攝 109年9月12日
花蓮縣玉里鎮赤科山是金針花重要產地,二代青農李錦智和太太黃怡瑄西元2008年間決定捨棄工程師工作,返鄉接手玉里鎮田地,包含赤科山約2公頃的金針花田。中央社記者張祈攝 109年9月12日
在花蓮玉里鎮赤科山種植金針花的黃怡瑄(圖),多年前與先生李錦智捨棄高薪工作返鄉務農,採有機種植,也是少數保留傳統柴燒烘乾金針工法的金針花農。中央社記者張祈攝 109年9月12日
在花蓮玉里鎮赤科山種植金針花的黃怡瑄(圖),多年前與先生李錦智捨棄高薪工作返鄉務農,採有機種植,也是少數保留傳統柴燒烘乾金針工法的金針花農。中央社記者張祈攝 109年9月12日

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