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串聯古今飲食風潮 農糧署故宮南院上演糧倉大戲

最新更新:2020/11/07 16:21
農委會農糧署與國立故宮博物院跨界合作,7日在故宮博物院南部院區舉行「糧倉大戲-國產雜糧新品開發聯合發表會」,會場擺放18家特色名店主廚巧思用雜糧料理的美食,其中包含以玉米、毛豆、花生、娃娃菜等食材料理成的翠玉白菜懷龍胎。中央社記者姜宜菁攝 109年11月7日
農委會農糧署與國立故宮博物院跨界合作,7日在故宮博物院南部院區舉行「糧倉大戲-國產雜糧新品開發聯合發表會」,會場擺放18家特色名店主廚巧思用雜糧料理的美食,其中包含以玉米、毛豆、花生、娃娃菜等食材料理成的翠玉白菜懷龍胎。中央社記者姜宜菁攝 109年11月7日

(中央社記者姜宜菁嘉義縣7日電)農委會農糧署與國立故宮博物院跨界合作,今天在故宮博物院南部院區帶來糧倉大戲,由18家名店廚師以國產雜糧入菜,推出全新菜單,古今飲食風潮互相串聯輝映。

國產雜糧料理行銷與故宮南院「青銅饗宴:古代的禮儀與樂曲」特展結合,農糧署副署長姚志旺、故宮院長吳密察、立委陳明文、嘉義縣長翁章梁等人出席。

農糧署副署長姚志旺接受媒體訪問時表示,藝文活動是精神糧食,現在把一般可食用的雜糧入菜,讓更多消費者認識國產雜糧。

姚志旺呼籲消費者,平常飲用的豆漿、豆腐或是因為今天立冬而煮成的麻油雞等相關食材,用國產的最好,用台灣所生產的雜糧作物尚讚。

嘉義縣長翁章梁形容故宮和農糧署合作,是一件想像不到的事,在國家藝術殿堂透過藝術和文化的包裝,推廣國產雜糧,讓消費者愛用雜糧,有了市場,就能刺激農民種植,可以說是一次很成功的合作與經驗。

記者會上擺放18家特色名店主廚巧思用雜糧料理的美食,例如用玉米、毛豆、花生、娃娃菜等食材料理成的翠玉白菜懷龍胎,又或是用國產小麥做漢堡,而林聰明沙鍋魚頭用國產黃豆豆皮入菜等。

各家主廚大顯身手以國產雜糧設計創意料理,未來雜糧料理也將在各名店上市開賣。(編輯:吳協昌)1091107

為推廣國產雜糧,農委會農糧署與國立故宮博物院跨界合作,7日在故宮博物院南部院區舉行「糧倉大戲-國產雜糧新品開發聯合發表會」,農糧署副署長姚志旺(前排右3)、故宮院長吳密察(前排右4)、嘉義縣長翁章梁(前排右2)等人出席。中央社記者姜宜菁攝 109年11月7日
為推廣國產雜糧,農委會農糧署與國立故宮博物院跨界合作,7日在故宮博物院南部院區舉行「糧倉大戲-國產雜糧新品開發聯合發表會」,農糧署副署長姚志旺(前排右3)、故宮院長吳密察(前排右4)、嘉義縣長翁章梁(前排右2)等人出席。中央社記者姜宜菁攝 109年11月7日

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