賀加國國慶 美食海狸尾巴難得登台

（中央社記者唐佩君台北21日電）6月是享受美食的季節，吃完端午節粽子換西方甜點報到，台北民眾在下週加拿大國慶節，將可品嚐到罕見的「海狸尾巴」，聽說連美國總統歐巴馬都曾特地捧場。

「海狸尾巴（ Beavertail）」當然不是可愛動物的尾巴，加拿大商會代理會長李豪（Leo Seewald）為大家揭曉，原來這是一種甜點，是渥太華的知名美食，在台灣極為少見，但為了6月27日的加拿大148歲的國慶特地登場，希望台灣民眾也能享受到加拿大美食。

據外籍廚師介紹，海狸尾巴的食材有麵粉、牛奶、糖、鹽、油等，發酵揉成麵糰後，最重要的一步就是塑製成海狸尾巴的橢圓扁形狀，這也是其名稱由來，油炸至金黃色起鍋，上頭可撒上巧克力、楓糖鮮奶油或肉桂蘋果等佐料。

炸好的海狸尾巴，濃郁的麵香味，搭配肉桂突出的香料味，讓人難以抗拒。

而且這海狸尾巴也聲名遠播，據說歐巴馬在某次訪加拿大行程中，還特地造訪店家購買，讓這款甜點更加有名。

李豪表示，想吃在台灣難得一見的「海狸尾巴」就得把握27日在台北市客家文化主題公園舉辦的加拿大國慶節，當天還會有加拿大牛肉以及國民美食小吃「普丁肉汁薯條」等，機會難得。1040621

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