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高雄未禁液蛋 稽查工廠、來源確保食安

2023/9/20 17:32(9/20 17:56 更新)
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高雄市教育局啟動跨局處專案聯合稽查,清查學校午餐所使用蛋品廠商及蛋品來源,確保業者均使用具CAS、產銷履歷或國產可溯源等「三章1Q」標章國產蛋品。圖為教育局人員稽查情形。(高雄市教育局提供)中央社記者林巧璉傳真  112年9月20日
高雄市教育局啟動跨局處專案聯合稽查,清查學校午餐所使用蛋品廠商及蛋品來源,確保業者均使用具CAS、產銷履歷或國產可溯源等「三章1Q」標章國產蛋品。圖為教育局人員稽查情形。(高雄市教育局提供)中央社記者林巧璉傳真 112年9月20日
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(中央社記者林巧璉高雄20日電)進口蛋爭議未歇,台北市、台中市昨天宣布疑慮未消前,學校午餐禁用液蛋。高雄市教育局表示,衛生局已稽查校園午餐液蛋工廠,業者設有國產蛋獨立產線,如有不法會終止供應合約。

高雄市教育局主秘歐素雯告訴中央社記者,目前有6家液蛋工廠提供液蛋給高雄團膳業者、學校,其中有5家位於高雄市,教育局已把工廠資訊給衛生局,經查,業者已設有國產蛋獨立產業,會一同維護校園食安。

歐素雯說,有一家液蛋工廠位於外縣市,外縣市供應商也發函請其他縣市衛生局協助,如有不法則終止供應合約。

教育局新聞稿指出,為照顧校園師生飲食健康,又能吃到優質安全的國產農產品,學校午餐皆採用國產可溯源生鮮食材政策,高市府已清查本市學校午餐所使用的蛋品廠商及蛋品來源,均使用具CAS、產銷履歷或國產可溯源等「三章一Q」標章之國產蛋品。

教育局已啟動跨局處專案聯合稽查,將於這週完成所有供應學校午餐團膳業者稽查,並要求自設廚房學校需落實蛋品驗收。

教育局表示,確保校園食安第一優先,今天也前往團膳業者廚房稽查,現場核對進貨單,確認供應商、蛋品來源;並查驗蛋品包裝上確實貼有產銷履歷標章,符合三章一Q認證之國產蛋品;比對校園食材登錄情形,也確實登錄。

稽查結果確認團膳業者所供應的學校午餐,皆採用符合標章規定國產蛋。教育局強調,若廠商私自違反前述規範使用進口蛋品,可依契約對廠商進行扣款、罰款或終止合約等,並提醒學校應選用安全且具三章一Q之供應商購買蛋品。

教育局指出,高雄市為確保校園午餐衛生安全,持續執行市府跨局處學校午餐聯合稽查,包含蛋品等各種食材驗收與登錄之落實度及校園午餐製備衛生安全,為學校師生食品安全把關。(編輯:黃世雅)1120920

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