北市驗32件生鮮水產 5件不合格含結晶紫及重金屬

（中央社記者楊淑閔台北15日電）台北市衛生局今天表示，去年11月執行生鮮水產品第3波抽驗，共隨機抽驗市售產品32件，有2件黃魚檢出還原型結晶紫、3件甲殼類檢出重金屬鎘高於標準，計5件不合格、不合格率15.6%。

台北市衛生局發布114年11月執行生鮮水產品第3波抽驗專案結果，計前往賣場、餐廳、市場等處隨機抽驗32件水產品，包含6件魚類、5件貝類、16件甲殼類、5件頭足類，依產品種類檢驗動物用藥多重殘留（48項）、孔雀綠及結晶紫及其代謝物（4項）、重金屬（鎘、鉛、甲基汞）及組織胺；計5件不合格、不合格率15.6%。

至於不合格樣態，衛生局說，有2件黃魚分別檢出還原型結晶紫1.2ppb及1.7ppb，不符合「動物用藥殘留標準」，違反此項不得檢出的規定，依據食品安全衛生管理法規定，應處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰，並應予沒入銷毀。

衛生局說明，還原型結晶紫可避免水產品遭黴菌、微生物感染，但對人體有致癌風險，因此未准用於食用水產品，為不得檢出之動物用藥。

其次，有3件甲殼類，包含旭蟹、冷凍旭蟹、三點蟹，分別檢出重金屬鎘每公斤1.5、0.8及1.1毫克，高於標準每公斤0.5毫克，不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」規定，已違反食安法，依規定應予沒入銷毀並限期改正，屆期不改正，可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰，這3件產品已移請來源地轄管衛生局依權責辦理。

衛生局補充，重金屬進入人體的途徑包括食物、吸入灰塵、皮膚接觸及飲水等；水產品中重金屬的來源，主因是生長於受污染的水體，都可能含有微量的重金屬，包括鉛、鎘及甲基汞，但也不必太擔心，均衡攝食各類水產品，不偏食特定大型魚類，即可降低攝取風險。（編輯：龍柏安）1150115

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