甜蜜學位 英大學招巧克力博士
2014/8/17 21:49
(中央社倫敦17日綜合外電報導)英國劍橋大學(Cambridge University)正在招收「巧克力博士」研究生,這可能是全球最甜蜜的學位,希望吸引博士生研究巧克力基礎原料,讓巧克力不會在常溫中快速融化。
美聯社報導,根據職務描述,這項研究目標是為了找出方法,讓巧克力製成的食品在常溫中仍不融你手。
在略低於人體體溫的攝氏34度上下,即便是品質最好的巧克力,也會開始變軟,因此,這項研究是一項巨大的挑戰。
倘若找出解決之道,可能會替全球前10大巧克力供應商帶來更豐厚的收益;2013年全球巧克力銷售額超過850億美元。
不過,僅有歐盟(EU)國家的公民有資格提出申請,在化學工程、土木工程和軟物質物理專家的指導下攻讀學位。(譯者:中央社劉文瑜)1030817
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