韓華廚師新年聯誼 菜香酒香傳承中華廚藝

（中央社記者姜遠珍首爾12日專電）中華美食韓國飄香。韓國中餐烹飪協會今晚在首爾舉行2019年新年餐會，彼此交換廚藝經驗，駐韓代表部僑務秘書廖靜芝盼華僑廚師們多返台研習，將更多樣豐富的中菜介紹到韓國。

廖靜芝在致詞時，也呼籲僑務委員會延續海外僑教，多舉辦僑校教師返國觀摩進修，同時多舉辦烹飪、烘培進修課程，協助旅韓華僑廚師廚藝升級。

韓國中餐烹飪協會新年餐會出席的包括韓國中餐烹飪協會會長畢鑑山、漢城華僑協會會長李寶禮、韓國中餐烹飪協會顧問侯德竹、首爾米奇林一星級中餐廳「津津」總經理王育城、漢城華僑中學校長于植盛、韓華志工會會長成益昌、「韓華通訊」總編輯劉燕等人。

母親是旅韓華僑的首爾西大門區區議員梁莉莉致賀詞說，華僑在韓國闖天下憑著三把刀，裁縫刀、剃頭刀和菜刀，如今華僑在韓國社會僅存下菜刀一把，華僑廚師在韓國辛勞拚搏創業，以豐碩多彩的中國菜餚向韓國民眾弘揚中華文化。

她也讚揚華僑廚師是美食藝術家，希望這把菜刀能夠在韓國社會薪火相傳、永續發展，為韓華僑社開創一片新天地。

新年聯誼會中，畢業於中興大學法商學院公共政策研究所、曾擔任過韓國留台學生會長的孫海雲今天贊助6大箱高梁酒，一時之間餐會中滿溢酒香。

孫海雲表示，金門釀造的38度高梁酒香氣十足，品質佳，希望未來高梁酒也能夠打進韓國市場。（編輯：高照芬）1080112

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