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新聞專題
2019台北米其林指南出爐
美食界盛事「台北米其林指南2019」4月10日揭曉,今年共有6間餐廳新入選,三星餐廳仍然僅有一間。必比登推薦美食也列出知名平價小吃,公館夜市、延三夜市及華西街夜市是首度有攤商入選。
2019台北米其林指南出爐

米其林台北指南2019 完整名單一次看[更新]

最新更新:2019/04/15 11:37
台北米其林指南10日上午發布,今年名單中,IMPROMPTU by Paul Lee(左上)、台南擔仔麵(左下)、山海樓(右下)為新進榜一星餐廳。(圖取自各餐廳臉書)
台北米其林指南10日上午發布,今年名單中,IMPROMPTU by Paul Lee(左上)、台南擔仔麵(左下)、山海樓(右下)為新進榜一星餐廳。(圖取自各餐廳臉書)

(中央社網站10日電)台北米其林指南今天上午發布,中央社即時更新整理官方訊息,幫你快速掌握一至三星級餐廳名單。

米其林依照評鑑標準,給予一至三顆星星評價,獲得星星越多,代表餐廳越值得造訪。5項評鑑標準包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性。

獲得一星的餐廳表示同類別中出眾;二星代表廚藝高明、值得繞道前往;三星為最高星級,代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。1080410

台北米其林指南24家摘星 君品頤宮蟬聯三星

(中央社記者吳欣紜、余曉涵台北10日電)台北米其林指南2019今天揭曉,共有24家餐廳摘星,君品頤宮蟬聯三星寶座,二星餐廳則包含RAW及鮨天本、Tarroir態芮等5家,一星則有18家餐廳。

被餐飲界譽為美食聖經的「米其林指南」(Le Guide Michelin)台北版2019今天公布,發布會在台北文華東方酒店舉行,由米其林指南國際總監普勒內克(Gwendal Poullennec)一一揭曉摘星名單。

今年獲得米其林三星最高殊榮的餐廳仍只有1家,由君品頤宮中餐廳蟬聯三星寶座,二星餐廳則有去年一星的台灣名廚江振誠所開設的餐廳RAW、Tarroir態芮,祥雲龍吟、喜來登請客樓則維持二星評鑑,鮨天本則是新上榜的二星餐廳。

米其林一星則有18家餐廳,包含今年新上榜的餐廳Impromptu by Paul Lee、logy、山海樓及台南担仔麵。另外還有大三元、大腕、教父牛排、金蓬萊遵古台菜、謙安和、吉兆割烹壽司、L'ATELIER de Joel Robuchon侯布雄法式餐廳、Longtail、明福台菜海產、MUME、鮨野村、鮨隆、天香樓、雅閣維持一星評鑑。(編輯:陳清芳)1080410

2019台北米其林指南10日公布,共有24家餐廳摘星。圖為獲米其林一星18家餐廳合影。中央社記者王飛華攝 108年4月10日
2019台北米其林指南10日公布,共有24家餐廳摘星。圖為獲米其林一星18家餐廳合影。中央社記者王飛華攝 108年4月10日
2019台北米其林指南10日公布,吉祥物「米其林寶寶」必比登在活動中突然「消風」,被工作人員請下台。中央社記者王飛華攝 108年4月10日
2019台北米其林指南10日公布,吉祥物「米其林寶寶」必比登在活動中突然「消風」,被工作人員請下台。中央社記者王飛華攝 108年4月10日

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