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嚮辣初瓦西門店13日復業 全程直播廚房作業30天

2024/5/10 13:38(5/10 13:59 更新)
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圖為初瓦和嚮辣捷運西門店招牌。(中央社檔案照片)
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(中央社記者江明晏台北10日電)王品集團旗下初瓦、嚮辣西門店先前因食安風波自4月6日停業,王品今天宣布,經過主管機關複查獲准,將於5月13日復業,除了強化水質管理、同仁健康、提升檢驗3大面向,也首創網路直播廚區作業30天。

受食安事件影響,王品昨日公告,台灣事業群4月業績新台幣13.3億元,年減3.66%。

王品今天發布新聞稿宣布,旗下嚮辣與初瓦捷運西門店經過主管機關複查與用水抽查檢驗後,於5月6日獲准復業,為確保消費者用餐與員工作業環境健康無虞,仍先進行自主清潔、消毒作業與作業流程優化,於13日復業。

王品集團指出,停業期間推出3大關懷方案,聯繫受影響的消費者,提出餐費退費、醫療給付與慰問金關懷等機制。受影響的員工,王品集團比照消費者方案,給予慰問金與相關協助。

王品強調,以水質管理、同仁健康及提升檢驗3大面向,維護健康用餐環境與食品安全,透過委託公正第三方機構SGS進行水質與冰塊檢測,定時完整執行清消以維護食品安全,集團實驗室也持續取得國際認證ISO17025,精準檢驗提升食品安全事件應變能力。

此外,王品集團官方YouTube頻道13日起全程直播嚮辣及初瓦捷運西門店的廚房作業畫面,從開業前準備、餐區製作過程、打烊前清潔畫面等,透明公開讓社會大眾了解餐飲產業日常狀況,以及重點區域的優化作法。(編輯:張良知)1130510

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