肉粽等同便當 包粽改用健康料

（中央社記者陳清芳台北27日電）國民健康署長邱淑媞今天說，肉粽每天當點心吃1顆，2週會胖1.5公斤，不妨減份量或取代食材，或選購銅板價健康粽。

國健署估計，傳統肉粽包五花肉，1顆熱量700大卡，將近1個便當或2.5碗飯，60公斤體重的人要慢跑93分鐘，吃了正餐再吃粽，2週會胖1.5公斤；至於豆沙粽1顆熱量約380大卡，熱量將近1.5碗飯，60公斤體重的人要慢跑47分鐘，胖0.7公斤。

端午粽飄香，豬肉、粽葉都漲價，邱淑媞說，自己包肉粽，可用杏鮑菇、竹筍取代五花肉，南瓜、地瓜、栗子代替鹹蛋黃，進食時，粽子取代一部分的正餐，以綠茶、蔬果搭配，少用高鈉的沾醬。

國健署推薦衛生局指導、銅板價的在地特色健康粽，宜蘭縣的「野薑花粽」和花蓮縣「東方美人粽」的個頭小，1顆不到200大卡。台北市「五穀粽」、苗栗縣「月桃葉十穀養生粽」、台南市的「健康低碳粽」、雲林縣「南瓜奇異果粽」、高雄市「三菇六穀粽」，含有全穀雜糧或牛蒡、杏鮑菇，增加纖維及飽足感。1030527

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