若禁廚餘養豬 養豬大縣有配套措施

（中央社記者江俊亮、張榮祥、郭芷瑄5日電）行政院農委會今天表示，若非洲豬瘟入侵台灣，將立即禁止以廚餘養豬。對此，雲林、台南、屏東等養豬大縣表示已有配套措施，配置人力與處理能量預估夠用。

雲林縣動植物防疫所長廖培志表示，雲林縣目前有1210處養豬場，飼養頭數146萬頭，高居全國之冠。雲林縣是全國率先宣布禁用廚餘養豬的縣市，縣長張麗善去年12月25日就職當天，立即宣布禁用廚餘養豬，並同步宣導養豬戶採取自主防範、管制車輛與人員出入。

雲林縣環保局長張喬維表示，自從宣布禁用廚餘養豬後，雲林縣每天產生的廚餘中，68公噸廚餘委由化製廠高溫蒸煮成骨粉後混合肥料，免費提供農民使用。

張喬維指出，廚餘經脫水瀝乾後送至化製廠，經絞碎、高溫乾燥等過程化製成肉骨粉，再送到麥寮六輕工業區南亞有機資源回收廠混合肥料製成有機肥，可提供農作及路樹肥料等使用。

他說，雲林縣目前有3家化製廠，廚餘化製量一天可達100公噸，化製量無問題；如果前端作業脫水更完全，降低含水量，化製效率會更高。

台南市政府環保局一般廢棄物管理科長邱瑞基表示，若全面禁用廚餘養豬，不會對環保局回收廚餘流程及人力配置帶來影響。邱瑞基指出，台南市每日回收廚餘量約30公噸，主要是來自家戶及小吃攤，這些廚餘僅供給台南2家養豬戶及屏東1家養豬戶使用。

他說，台南的大餐廳或賣場屬於事業單位，廚餘必須委託專業公司處理；專業公司回收廚餘處理後，可能交給養豬戶餵養，一旦禁止廚餘養豬，包括事業單位和家戶、小吃攤的廚餘，絕大多數可能都會被送進焚化爐。

台南市政府農業局動物防疫保護處統計，台南市有634戶養豬戶，飼養豬隻約16萬頭。市府去年12月4日起稽查以廚餘餵養的73戶養豬戶，發現其中7戶未設蒸煮設備，已輔導改以飼料養豬，目前全市廚餘養豬戶還有66戶。

屏東縣環保局廢棄物管理科長余東壁表示，若全面禁用廚餘養豬，家戶廚餘還是回歸清潔隊收；至於小吃店和餐廳部分，目前環保局正在清查51戶申請廚餘再利用養豬戶所收的小吃店和餐廳家數。

余東壁指出，環保局將在清查後，召集相關餐廳業者開會，請業者往後將廚餘交由民間清除業者回收，清潔隊和民間清除業者人力能量目前估計足夠。屏東縣政府農業處統計，屏東縣養豬場1800多場居全台第一，養豬頭數125萬頭居全台第二，廚餘養豬戶252場，約22萬頭。（編輯：孫承武）1080105

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