台東小米粽疑中毒案食餘有高濃度托福松 顏宗海:清水洗不掉
(中央社記者曾以寧台北21日電)台東疑食物中毒3死案,衛福部在蝸牛小米粽中,驗出濃度約224毫克/公斤的農藥托福松。毒物專家顏宗海指出,托福松難以清水洗除,但過往中毒多是誤食或蓄意吞服造成。
台東小米粽疑食物中毒3死案,衛福部昨天公布定量檢驗結果,蝸牛小米粽食餘檢體,整體托福松農藥濃度約224毫克/公斤,各食材以小米濃度達405毫克/公斤異常高,且明顯高出近3年市面抽驗的違規殘留量近800倍。若以每顆粽子300公克推算,每顆粽內含有67.2毫克托福松。
林口長庚紀念醫院臨床毒物中心今天舉辦「遠離具食安風險疑慮化學物質之研習活動」,中心主任顏宗海會前接受媒體聯訪說明,以每日安全攝取量(ADI)推算,體重60公斤成人每天攝取0.036毫克托福松,就可能有健康危害,且因其為脂溶性,用水清洗不掉。
顏宗海說,有機磷中毒案幾乎每個月都會有,不過多是蓄意或者誤喝造成,患者常有流口水、大小便失禁、呼吸衰竭等症狀,可能很快就需插管,臨床可靠瞳孔縮小症狀、抽血檢驗辨別,並給予解毒劑觀察患者反應;整體死亡率約15%,年長者可達20%,本次死亡率偏高,推測是因患者送醫時情況就已危急。
顏宗海指出,這次事件爆發後大家就都猜測是農藥中毒造成,這應是國內第一次遇到托福松造成這麼嚴重集體食物中毒的案例;且從檢驗結果來看,食材內農藥量真的非常高,「即使是農作使用也不會這麼高」。
事件剛發生時,有人猜測可能是誤用曼陀羅,他分析,曼陀羅與小米粽常用植物的葉片長不一樣,且中毒反應會造成瞳孔放大,與患者臨床症狀不符。
專案人員昨天在曾姓阿嬤家找到1包拆封的「法台寶(芬普尼)」除蟲劑,食餘則未檢出芬普尼殘留。顏宗海提醒,農藥保存務必保留原包裝,不要分裝到寶特瓶,並且盡量留在工寮等農作工作區。
林口長庚醫院臨床毒物中心兼任護理師譚敦慈說,政府已經推動買農藥實名制,有效減少很多風險,但仍提醒,任何有毒物質,都不要放在廚房內,更不要放進冰箱、調味料櫃,降低誤食風險。(編輯:李亨山)1130921
珍惜生命,自殺不能解決問題,生命一定可以找到出路。若須諮商或相關協助,可撥衛福部專線「1925」、生命線專線「1995」或張老師服務專線「1980」。
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