攜手名廚成新趨勢 台灣餐飲業出招搶客
（中央社記者黃巧雯台北16日電）為讓消費者持續保有新鮮感，近年來部分餐飲業透過異業聯名與內容創新吸客，除與名廚聯名監製、開發新菜色外，也有業者邀請西班牙名廚限時推出主廚料理，估業績有望增1至2成。
隨著餐飲市場競爭加劇，加上民眾外食選擇日益多元，餐飲業近年更強調話題性與體驗感，社群平台興起後，具有異國特色、期間限定或名廚聯名的餐點，容易吸引消費者關注與分享，有機會帶動來客與品牌曝光。
饗賓集團旗下的INPARADISE 饗饗近期與來自西班牙、台北西班牙餐廳JARANA創辦人馬汀（Daniel Sanz Martin）主廚共同合作，其餐廳連續入選「台灣米其林指南」推薦（2022–2025），即日起至7月31日前，用餐民眾可吃到其所精選5道最具代表性的西班牙經典料理，包括西班牙海鮮飯、聖地牙哥杏仁蛋糕等。
饗賓集團表示，這幾年持續透過異業聯名與內容創新，希望帶給消費者更多元的餐飲體驗，這次與西班牙主廚合作推出主題料理，觀察目前市場反映與顧客回饋，確實有帶動不少討論度、來店意願，預估整體業績有機會成長約1到2成。
除了吃到飽Buffet品牌外，披薩業者必勝客日前宣布邀請創新料理名廚施捷夫擔任聯名監製與風味設計，將義式筆管麵結合日式與韓式元素，推出明太子干貝鮮蝦筆管麵及泡菜起司雪花牛筆管麵兩款新口味，期盼把私廚的風味堅持送到消費者手中。（編輯：李亨山）1150516
