前波受創 台中糕餅買氣已回升

（中央社記者郝雪卿台中14日電）中秋節前夕爆發劣質油風暴，致台中糕餅業受創，糕餅公會理事長周子良今天說，目前買氣已回升，這波油品風暴較未受波及。

油品風暴一波接一波，中秋節前夕爆發劣質豬油風暴，國慶連假前夕再度發生正義問題油品，台中糕餅業在中秋節那波風暴中受創嚴重，買氣低迷，直到國慶連假前，買氣已經回升。

台中市糕餅商業同業公會理事長周子良表示，中秋節前發生的食用油風暴，因為傳統月餅綠豆椪需要使用豬油，所以受波及較嚴重。其實大多數的糕餅都使用奶油較多，沒有使用豬油，因而這波油品風暴中影響不大，以後業者使用豬油的比率會越來越少。

以「淇淇太陽餅」聞名的嘉味軒餅店負責人王清福說，他們的太陽餅標榜是「奶素」，沒有使用豬油，所以不受影響，而且國慶連假期間，有許多北部消費者前來採購，這波正義問題油品風暴中沒有出現太大影響。

太陽堂老店業者張秋琴說，幾十年來一直都是自己炸豬油使用，但現在豬板油的價格不斷攀升，從原來的每台斤新台幣35元左右，漲到現在的50、60元，成本增加很多。1031014

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