公東餐飲科7人丙級檢定全通過　學校：展現紮實訓練

（中央社記者盧太城台東縣21日電）台東私立公東高工餐飲技術科學生，日前在高雄餐飲工會參加西餐烹調丙級技術士檢定，7名學生報名應試，全數通過，通過率達100%；學校表示，這是紮實專業訓練成果。

台東縣私立公東高級工業職業學校指導老師江悅瑩今天告訴中央社記者，學校餐飲技術科學生12日前往高雄餐飲工會參加西餐烹調丙級技術士檢定，報名的7名學生全數通過，通過率達100%，展現學校紮實專業訓練成果。

她說，學生們能夠順利通過此次檢定並不容易，除平時課堂紮實訓練外，也利用寒假期間加強練習，才能在考試中穩定發揮；這次檢定內容具高度挑戰性，包括製作鬆餅、調製菠菜麵疙瘩與羅宋牛肉、經典法式洋蔥湯及海鮮沙拉等，學生需在限定時間內完成，對食材處理與烹調技巧都是一大考驗。

參與檢定學生顏子晉透過學校表示，這次考試讓他學到很多，不只是技術上提升，也包含時間管理與壓力調適能力；很感謝老師指導與同學間互相支持，讓他們能一起完成挑戰。

學生另一名學生沈鴻銘表示，這是他第一次接觸西餐料理，從食材處理到擺盤都非常講究，讓他深刻體會細節重要性；透過實作練習，不僅提升耐心與技巧，也加深對西餐文化的興趣，很感謝老師耐心教導，讓他們都能順利取得證照。

實習主任周敏琪表示，這次7名報名學生全數通過檢定，不僅展現學生努力成果，也顯示學校在餐飲專業培訓上成效；她期許學生能持續精進技能，在未來餐飲領域中發揮專長。

校長李恭榮表示，學生能全數通過檢定，令人感到相當欣慰，這不僅是學生個人成就，也是學校整體教學成果展現；取得餐飲丙級證照有助於學生具備基礎專業能力，提升未來就業競爭力，學校也將持續提供優質學習環境，培育更多優秀餐飲人才。（編輯：陳仁華）1150321