澱粉與醬料 食安辦下波稽查

（中央社記者唐佩君台北3日電）行政院食品安全辦公室今晚表示，為鞏固食安防線近期將稽查市售澱粉安全，而明年度也已鎖定夜市攤商所使用食材原料與醬料等民生消費必需食品為稽查標的。

行政院晚間發布新聞稿表示，今天召開「食品安全聯合稽查專案小組第26次會議」，討論即將啟動的澱粉及製造場所聯稽計畫，並規劃105年度聯合稽查品項。

食品安全辦公室指出，由於民眾日常烹調、餐飲中常使用玉米澱粉、甘薯澱粉、樹薯澱粉等各類澱粉，為確保市售澱粉的安全，近期將鎖定國內澱粉製造及輸入業者，針對原料來源、食品添加物使用、產品標示及食品良好衛生規範符合性等進行稽查。

食安辦同時表示，明年度聯合稽查重點，將加強液蛋、夜市攤商所使用食材原料與醬料，以及網路販售各類食品等查核檢驗，並追溯查核源頭供應商的製造、加工及調配場所，民生消費必需食品，強化聯合稽查的廣度與深度。

此外，今天聯稽會議另檢討芽菜及生鮮截切蔬果、預拌粉及其製造場所聯合稽查行動的執行成果。

食安辦說明，由農委會聯合地方政府至批發市場、農民團體芽菜生產場所及集貨包裝場，並由衛福部聯合地方政府衛生局，至大賣場、量販店、生鮮超市及網路銷售等地點，抽驗市售綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽及苜蓿芽等芽菜類產品，共計103件，針對亞硫酸鹽類漂白劑（二氧化硫）檢驗，其中50件同時檢驗生長激素，結果均合格。

同時另查核15家生鮮截切蔬果製造廠商，發現有2家因食品衛生抽驗不符合規定，已要求限期改善；另有1家截切木瓜原料發現使用未核准農藥，已依據業者進貨資料追查供應源頭，釐清後將依「農藥管理法」查處，並由農委會檢討農藥用藥管理措施。

在預拌粉方面，食安辦說明，聯稽小組鎖定國內供中西式烘焙用預拌粉的15家製造業者，對於不符合食品良好衛生規範（GHP）的業者，已要求限期改正；而產品標示不符合者，已要求業者限期回收改正，改正前不得繼續販售。

行政院強調，食安聯稽小組經多次跨部會聯合稽查行動，各權責機關充分熟悉運作模式，並建立完整系統性查核機制，未來仍以民生消費關係密切且每日生活必需食品為稽查對象，持續為民眾飲食把關。1041103

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